红油辣子

  • 四川人的年味都在这些川菜里

    庚子年 【鼠年】中国的美食文化源远流长，而春节则是将美食文化发挥的最为极致的一个节日。每个地域对其传统美食文化的传承在这时广泛地展现出来。川菜是中国八大菜系之一，中华摒挡集大成者。在过年期间四川人必吃的美食有哪些呢？四川人的“腊味”情结腊味是四川人入冬后的必备美食，传说最开始制造腊味的初衷是为了在四川的湿润天气里，更好的储存那些容易变质腐坏的新鲜肉类，经由一代又一代的传承，腊肉不仅是日常家庭餐桌

    2020-01-28

  • 羊肉糊胡萝卜丝，泼上红油辣子酱，一道冬天暖胃爽心家常菜

    冬天我最爱吃的肉食就是羊肉，没有之一。羊肉汤，以羊肉的富厚内在配以萝卜的清甜，烹出软嫩鲜甜的口感，肉汤汁浓味重回味无穷。涮羊肉，其细薄如纸，丰盈鲜美，涮出了肉的嫩，肉的香，风味无穷。烤全羊，酥皮焦香，外脆内嫩，左手叉右手刀，三朋四友围一火炉，大口吃大口喝，霸气无穷。羊肉串，经由炭火洗礼的烤肉似乎都能在舌头上跳动，鲜味无穷。羊肉片糊胡萝卜丝苏东坡也有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的名句流传千古，更有“

    2020-01-11

  • 春节不用忙，备好这款料，随便淋淋就上桌

    春节不用忙，备好这款料，随便淋淋就上桌。邻近春节，年夜饭吃什么可是困扰大家的一个问题，阖家欢喜的一个节日，谁不想在家人眼前大显身手，小编就知道一款秘制酱料，做法简朴又便捷，春节只有备好这款料，再也不需手忙脚乱，让家人对你另眼相看，这款秘制酱料即是红油辣子。红油辣子可是川菜中必须要用到的调料，无论是热辣的水煮鱼，还是鲜香的凉拌菜，酸辣粉亦或是红油抄手，都离不开重庆红油辣子。制作红油辣子操作庞大，配

    2020-01-10