豆瓣酱

  • 几道香气扑鼻的家常菜，让你越吃越香，做法很简朴

    食材：豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1勺、葱2棵、生抽2汤匙、淀粉少许、盐适量、黑木耳20克做法1、猪肉剁碎，豆腐切巨细厚度匀称的块，摆在盘中摆成悦目的造型2、肉末加少许淀粉、料酒几滴、生抽搅拌腌渍几分钟3、炒锅烧热，倒入油烧至六成热后放入肉末翻炒，加入豆瓣酱和蒜泥、辣椒翻炒调味4、加入少许盐翻炒半分钟，注意豆瓣酱自己就有咸味，不宜多放盐5、将炒好的肉末倒入盘中，撒少许葱花和黑木耳，上锅蒸7分

    2020-02-06

  • 图解11道卖座川菜，味足好吃才是王道！

    据观察，近两年川菜受接待的水平，已经跨越了地域性，攻克了不少南方都会，因此本期，将给大家先容一些叫好又叫座的川菜，以让大家能在菜单上任性添加。那么，话不多说了，大厨们，请往下拉吧。（版权归原作者所有）私房跳水兔原料：鲜活兔1只（约2000克），芽菜250克，泡姜末25克，泡椒末25克，大蒜20克，干辣椒节、葱花各少许。调料：暖锅底料50克，豆瓣酱25克，辣椒面、花椒、花椒面、盐、白糖、味精、菜油

    2020-02-02

  • 天越冷就越喜欢吃的家常菜，下饭下酒都合适，做法简朴，味道鲜美！

    食材：牛腩，土豆，干辣椒，桂皮，香叶，八角，姜，冰糖，暖锅底料，豆瓣酱，料酒，蒜制作方法：1、准备好牛腩和土豆。2、牛腩清洗洁净，切成大块，准备好其它的食材。3、起锅烧油，油七成热时，下牛腩爆炒。4、加香料，翻炒匀称，加豆瓣酱和暖锅底料。5、翻炒匀称，加料酒，转入电高压锅内，（不用加水）焖炖25分钟。6、炖牛腩的时候，准备好土豆，去皮，切滚刀块待用。7、炖好的牛腩转入炒锅中，加土豆块。8、大火煮

    2020-01-18

  • 川菜泡椒血旺的家常做法，酸辣开胃，上桌一下子就光盘了！

    川菜泡椒血旺的家常做法，酸辣开胃，上桌一下子就光盘了！今日去超市买菜的时候，瞥见一盆热气腾腾的猪血旺，让我突然想起家乡过年杀猪的场景了，已经很多多少年没能见过了。四五小我私家相互配合把一头膘肥的大猪架在长凳上，等候屠夫屠杀，(咱们那里称呼屠夫为"杀猪匠")，杀猪后的一盆鲜猪血通过加盐搅拌，静置，烧制，凝聚等几个简略的工序，猪血就凝聚好了，等猪血冷却后盛入装有清水的大盆中，随吃随取。咱们老家把凝聚

    2020-01-17

  • 有家川菜鲜味 这样做肉末粉丝比炒的还要好吃家人都喜欢才是重点

    这样做肉末粉丝，比炒的还要好吃，每隔几天做一次，家人爱吃。也是一道很是好吃的家常菜，口感麻辣鲜香，很下饭。泡发粉丝350克、葱末10克、蒜末10克、姜末5克、猪肉末30克、蚝油10克、生抽8克、料酒10克、盐3克、豆瓣酱15克1 、所有食材合张影2 、肉末倒入盐料酒腌制十分钟3 、锅内倒，豆瓣酱炒出红油。4 、倒入葱姜蒜末5 、倒入肉末6 、稍微变色时，倒入蚝油。7 、生抽8 、盐9 、倒入适量

    2020-01-15