盘货各地新年必吃美食，年夜饭值得一试，家常鲜味，简朴好吃

大家好，今天笔者要带大家相识我国差别地域的新年美食。众所周知，春节在我国的职位甚至比国庆越发的隆重，家家户户阖家团圆，有钱没钱都市聚在一起唠唠家常。但对于我国悠久的美食历史来说，差别地域的春节美食截然差别，那么接下来笔者就为您盘货下各地的新年必吃美食种类，要是您感受还不错，不妨在年夜饭一试哦。

对于南方人而言，春节最普遍的美食就是腊肉、香肠，咸鸡、咸鸭、咸鱼等，虽然这些食物在众人眼中是“高盐”产物，但做出的鲜味可是不容忽视的哦，就好比说下面这道鲜味：

“香肠炒蒜薹”

准备原料：蒜薹150克，香肠200克，辅料准备蚝油，盐，鸡精即可；

第一步：把蒜薹洗净切成4-5厘米长的段，尔后把香肠斜切成片备用；

第二步：锅中热油5成热，把香肠倒入锅中翻炒2分钟，尔后在倒入蒜薹翻炒2分钟，最后加适量的蚝油，盐，鸡精调味，继续翻炒1分钟即可出锅。喜欢吃辣的朋侪也可以放些尖椒一起炒哦。

而对于北方人而言，饺子就是必吃的一道鲜味。但其实在笔者的江南水乡这边，也会吃馄饨来庆祝新年。而饺子和馄饨都是类似“元宝”的形状，寓意着新年招财进宝的意思，寓意吉祥。在这笔者就不先容咋包饺子了，因为笔者也不擅长，但笔者对于馄饨馅料可是相当的特长哦：

“青菜猪肉馅”

准备原料：青菜2斤，瘦胖匀称的猪肉400克，葱姜末少许，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，芝麻油即可。

第一步：把猪肉剁碎，尔后把姜末混淆，继续剁1分钟；青菜适当切碎后，以开水烫2分钟后，用纱布挤出水分继续剁2分钟；

第二步：准备一个大盆，装入肉末和青菜，匀称搅拌后加芝麻油，蚝油，料酒，盐，鸡精，匀称搅拌2分钟即可开始包饺子了哦。

既然大偏向说完了，那就不能不提周边比力有特色美食的地方，就好比说接下来浙江一带的传统春节美食——年糕。从字面上很容易听懂它的寓意，年糕年糕，一年比一年“高”，基本就是来年升官发达的意思，而接下来笔者就先容一道关于年糕的美食：

“芝香麻辣炒年糕”

准备原料：长条的年糕一包，青红尖椒各2-3个，韩式辣椒酱2-3勺，白芝麻50克，无须辅料。

第一步：把长条的年糕切成4厘米左右的长段，青红椒斜切成小片备用；

第二步：准备150毫升的滚水，把年糕倒入锅中煮5分钟，捞出控水；尔后另起锅，锅中热油爆香尖椒，尔后加60毫升的温水和3勺韩式辣椒酱，匀称熬制水开后倒入年糕，适当翻炒3分钟即可开吃。固然了，吃的时候可不要忘了撒些芝麻哦。

而对于江苏，上海这边的春节美食而言，给爷爷奶奶吃的就是红枣水蒸蛋，而在公共家中自然是要吃“汤圆”的。汤圆的寓意也很简朴，团团圆圆的意思。而对于汤圆而言，市场上琳琅满目的汤圆林林总总，在这笔者也就教你包汤圆了哦。但对于煮汤圆而言，笔者可是有妙招哦。

“煮汤圆”

第一步：准备一锅滚水，把冷冻的汤圆倒入锅中；（这里要注意的就是一定要开水煮）

第二步：用汤勺的反面轻轻推动汤圆，以免粘锅；待浮起之后，继续煮30秒；

第三步：加30毫升的冷水继续煮开即可食用。

在安徽这边，许多地方的新年年夜饭都是相当的丰盛，就好比说红烧肉，粉蒸肉，炖肉，炒肉等等，基本上年夜饭的桌子上就是“大规模”的肉食，而笔者接下来要为您先容的就是最常见的一道菜：

“腐乳红烧肉”

准备原料：准备30毫升腐乳汁和一块腐乳，猪腱肉或者五花肉300克，姜3片，辅料准备蚝油，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精即可。

第一步：把猪腱肉洗净切成利便入口的小块洗净备用；尔后准备一锅温水，加少量的料酒和3片姜，尔后倒入切好的猪肉焯水3分钟捞出洗净备用；

第二步：锅中加入少许的油，先倒入冰糖熬制完全融化，尔后迅速的倒入煮好的肉翻炒1分钟；

第三步：随后加入能没过猪肉的温水，盖上盖小火焖煮20分钟，尔后倒入腐乳汁和碾碎的腐乳，适量的老抽，生抽，蚝油，料酒，盐，鸡精，匀称搅拌在以小火煮10分钟；

第四步：最后大火收汁即可出锅食用。

而在广东深圳，以及香港地域，新年或者特大的节日中，盆菜是一种必吃的美食。而在笔者的印象中，盆菜在各个村镇味道各不相同，唯一的相同点就是质料林林总总，俨然就是一锅“佛跳墙”（感受跟笔者这边的卤味有点像哦）。固然了，在这笔者也没接触过盆菜，也因为样式众多，所以在这就不详细演示了，直接送上美图一张。

固然了，其实在我国的许多地方，美食的种类相对较多，就好比广西的粽子，山东的花糕，湘西的糍粑，皖中的鲤鱼（供祖宗）和鲢鱼（随餐吃）等等。固然了，对于美食文化的鼎力大举生长，许多地方的美食都已经融入千家万户了，在这笔者提前祝您新春快乐。那么今天的先容就到这里，喜欢文章的朋侪多多关注我哦。