在芜湖，南北方人年货大pk！

最近微博上，南方的年货又又又火了...

咱芜湖人民是不是家家也开始这样搞啦？

每年过年，家里阳台都是这样：

隔邻老王家也是这样的：

在南方

这样家庭的土豪级别应该和开宾利差不多了吧

可是...

在芜湖的北方人民纷纷表现看不懂

“这是嘛呀？？？”

于是

在芜湖的南北方人吧囤年货大战正式打响！

大pk开始

之所以南北囤货泛起这么大的差异

其实和当地情况密不行分

南方人的关键词是“讲求”和“新鲜”

北方人的关键词是“囤着”

所以

在芜湖的南北方人到底该怎么选年货呢？

南方人

南方：香肠腊肉

在今年“二师兄”价钱狂涨的情况下

平时都吃不起猪肉了，但过年总不能不卖肉嚎

列位南方人只能开始忍痛割爱了

狠下心买好腊肉腊肠开始囤年货！

阳台上依然挂满香肠腊肉的

我们都称之为“大户人家”了

去装十几斤香肠，腌十几斤腊肉的

不要太有钱+奢侈哦！

广味的、川味的都要来点个

否则放饭桌子上面都不够吃的！

要是过年搞得扣扣色色的话

都市处在亲朋挚友藐视链的底端

腊味年货

是经由腌制风干的美食

罗致了大自然的养分

变得愈加鲜美而诱人

那淳淳的滋味

总能轻易勾起游子思乡的情愫~

腊味，把漫长的时光岁月中

人对家乡、亲情、勤俭和信念都混淆在了一起

一口吃下去，险些难以分清

哪一块是滋味，哪一种是情怀？

风干过的腊味干巴巴、灰蒙蒙地

确实不太悦目

可是

一旦蒸熟或者爆炒

那香味，那色泽，那口感

恶意挑逗人的馋虫

南方：炸丸熏鱼

芜湖人哪家饭桌上少了炸圆子跟熏鱼

简直就是缺少年味！

简直就不能叫做过年！

老一辈的家长应该现在就在家做圆子了

每一个都要手搓制成的，幸福攥在手中~

可以蒸着吃，也可以恣意地油炸的吃！

有的芜湖人爱惨了这熏鱼的味道

也有的年轻一类的芜湖人不是太乎喜

不外，芜湖人的餐桌上是肯定有它的

你不吃~尊长们可是要吃的！

南方：香菜

芜湖人冬天腌香菜是咱们的传统项目

晾晒、洗菜、装缸

离家的游子，总会忖量妈妈的腌菜！

挑选大颗、雪白粉嫩、肤如凝脂的

最好的高杆白用来制作香菜

剩余的就用来腌臭菜

一颗高杆白的运气在芜湖人手中就香臭两隔了

选好后的高杆白切掉根部把杆帮掰开

寸长粗丝，巨细一致，粗细匀称

切好的菜丝如雪白的玉簪子，摊铺匀称晾晒

晒个两三天，就可以腌了

放入脸盆内，撒上盐，轻柔地揉到出汁

放入五香粉、碎蒜瓣、辣椒粉、熟黑芝麻和熟菜油

再把香菜放入密封的罐子里紧压

腌好的香菜色泽光明

白如玉、红如花、绿如翡翠，口感脆脆

再淋点麻油，香气扑鼻，令人食欲大增

有了它白饭都能多吃几家家能腌菜

邻里之间将自家腌的香菜夹出一小碗

以征求味道的优劣为捏词行馈赠之目的

年味随着香菜的香菜飘散着！

南方：腌泡菜

南方人其实一年四季都喜欢腌制泡菜

险些每家都有一个常年装满泡菜的坛子

逢年过节那就是摆好几个坛子

我家里就有...哈哈哈

腌制的也不止是白菜

一般还会有萝卜、豇豆、生姜、辣椒

吃起来特别爽口而且下饭！

其实南方人的腌泡菜有许多种

没有划定的规格和口胃

但确实岂论怎么腌制都很好吃！

南方：汤圆

美食君通常看到春晚说：

“家家户户吃上一碗热腾腾的饺子”

我就jio着我碗里的汤圆突然就不香了...

南方人春节不吃饺子，吃的是汤圆

有花生馅、黑芝麻馅

咬一口浓香四溢、甜甜糯糯

一般在大年头一早上吃

寓意着“新的一年，团团圆圆”

南方人没有一定要自己包汤圆的习惯

一般都是从超市买速冻的回来下

家里如果有尊长，还可能会大展身手~

南方：步步糕

一旦到了春节

比力重视传统节日的老一辈尊长

都市回家祭祖、团圆

而这时候的饭桌上

就少不了步步糕！！！

因为步步糕象征着“来年步步高升”

松软绵糯、清香适口

通常看到步步糕都以为年味十足

岂论是散称的还是一条状的步步糕

都很好吃，而且尊长会要去每小我私家都吃

不吃的好像就不能高升了一样...

北方人

北方：水饺

只要谈到南北差异

首选的一定是饺子

因为饺子在北方人眼里

真的太太太太重要了

世界上没有一成稳定的工具

只有“任何节日都吃饺子”

月朔饺子，初二面，初五还要吃饺子

北方的春节就是饺子的狂欢

甚至另有这样的民谣：

一月初，元旦到，家家户户吃水饺。

立冬不把饺子端，冻掉耳朵没人管。

其实意思就是

任何节日都是饺子能解决的

而且北方的饺子馅儿特别多

酸菜的、三鲜的、香菇鸡肉的

固然也有个重点

饺子必须是自己包的才行

所以到了春节

一定要一家人坐在一起包饺子

还要更温馨的呢？？？

北方：血肠

东北有道菜叫汆白肉

内里会加入血肠，血肠一般是猪血

搭配调料后灌入猪肠

是东北菜气势派头的极致展现

一到春节

这道“杀猪菜”一定会端上饭桌的

但对于南方人来说

可能会被红彤彤的血劝退

南方人看到这的第一反映一定是“咦...”

不外尝过的人都市被这味道吸引

没尝过的人可能也没有提起兴趣~

北方：腌酸菜

对于北方人来说

拿推车囤白菜甚至成为一种仪式感

不囤点总以为心里空落落的

如果你听说某大妈买下500斤白菜

不要慌，这只是正常操作

那这些白菜都用来做什么呢？

除了应付日常生活

白菜还可以用来腌酸菜

腌好之后，整个春节

可以和任意食物排列组合

果真是上过舌尖上的中国的腌酸菜

相当地鲜味，蘸着麻将吃绝了

岂论是切成段还是切成丝

都很是好吃！！！

北方：稻香村

北方人购置的稻香村糕点

围起来可绕地球2圈

稻香村就是北方人的标志

是北方人眼里的“老牌子”！

红的白的黄的

甜的咸的酥皮的

只有你想不到，没有你买不到

让你整个过年期间，嘴巴都不会无聊！

而且连怎么装匣子都有讲求

好比酥皮的不能放在下面

容易压碎等等讲求！

“

留 言 互 动

大家对于南北方年货大pk

另有啥比力特此外区别呢？？？

接待在评论区告诉小美~

也可围脖@芜湖美食攻略

”

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