不用烤箱不用打蛋器，戚风蛋糕家家都能做，松软适口超好吃！

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不用烤箱不用打蛋器，戚风蛋糕家家都能做，松软适口超好吃！再也不需要出去买了。

家庭版戚风蛋糕做法，电饭锅，绞馅机，筷子齐上阵，松软蛋糕做起来

孩子想吃蛋糕了，新冠疫情下不愿意出去买，网上太多戚风蛋糕的制作教程，怎奈没有打蛋器，没有烤箱，没法做呀！

今天你太幸运了，看到我的文章，分享一个不用烤箱，不用打蛋器，不需要专业设备，每个家庭都能做的“电饭锅戚风蛋糕”。这个方法简朴易操作，人人都能学会，人人都能做，让“气疯蛋糕”今后酿成“乐疯蛋糕”随时吃，随时做，再也不需要出去买了！

电饭锅戚风蛋糕配方：

6个鸡蛋 1碗面粉（100克左右），70毫升纯牛奶，30克玉米油，70克白砂糖，几滴柠檬汁或者白醋，

电饭锅戚风蛋糕制作方法：

1、（两下蛋黄蛋清分散法）先将6个鸡蛋打入盘子中；

2、用勺子舀出鸡蛋黄；

3、放入另一个碗里。这个方法分散蛋清蛋黄太简朴了。

4、蛋黄中加入70毫升纯牛奶，30克玉米油，20克白砂糖。

5、用筷子充实得搅拌匀称；

6、筛入100克低筋面粉，用筷子充实的搅拌匀称，搅拌成如图状态，蛋黄糊就做好了。

7、取出绞馅机，用纸擦洁净，无水无油；

8、倒入鸡蛋清，加入几滴柠檬汁，50克白糖，加入1/3白糖，开机搅拌至泛起泡沫（或许30秒一次）；

9、再次加入糖再次搅拌，第三次加入糖，第三次搅拌至用勺舀起翻过来不滴落为佳。

10、搅拌好的卵白霜，取1/3加入蛋黄糊中，像炒菜一样翻拌；

11、再一次加入剩下的一半的卵白霜，继续翻拌匀称；

12、把剩下的卵白霜都倒入蛋黄糊中，再次搅拌匀称，蛋糕糊就好了；

13、电饭锅底部涮上一层油，防止粘锅，糊底；

14、距离电饭锅30-40厘米高度倒入蛋糕糊；

15、端起来震两下。震出内里的气泡

16、电饭锅，按蛋糕键（没有蛋糕键的直接选时间最靠近于50分钟的模式），焖50分钟，出气口盖上一个毛巾，到时候再焖10分钟出锅。

17、取出蛋糕，倒扣，蛋糕做好了，捏一捏，松软有弹性。

18、切开看看吧，蛋糕组织细腻，松软有弹性不回缩，香味扑鼻而来，悦目又好吃。

只要有电饭锅，有绞馅机的，家家都可以做，做法简朴，乐成率高，赶快试试吧，根据这个方法做，你也是烘焙大师！

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