鸡蛋这样做香味更浓，学会这个家常菜做法，鲜香鲜味又下饭

香菇大家喜欢吃吗？

这是一种很是常见的菌类食材，香菇的香味很是浓郁，营养富厚，而且价钱也是相对比力自制的，在餐桌上经常能瞥见香菇的身影，深受许多人的喜爱。

香菇的做法是比力多的，我小我私家比力喜欢的做法就是黄焖鸡、炖鸡汤以及焖猪肉等等，不知道大家最喜欢的香菇做法是什么呢？

香菇又分为干香菇跟新鲜香菇，干香菇的香味会越发的浓。做差别的菜，用到的香菇也是差别的，好比黄焖鸡一般会用到干香菇，可是香菇炒鸡蛋一般都市选用新鲜的香菇。

香菇炒鸡蛋其实是一道味道很是不错的家常菜，它的做法简朴，营养鲜味，用来下饭也是很是棒的，而且荤素搭配，价钱自制，算得上是居家常备的一道美食了。

今天就把我家做的香菇炒鸡蛋做法分享出来给大家，这个做法跟用料都是很简朴的，一般人都能做，而且味道好，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀。

【香菇炒鸡蛋】

质料：香菇、鸡蛋、青椒

调料：生姜、大蒜、大葱、生抽、蚝油、胡椒粉

【详细做法】

1.准备几个新鲜香菇，清洗洁净后把它们全都切成片备用，把青椒切成滚刀块，生姜切成丝，大蒜切成蒜片，最后把大葱切成小段，可以切小一点，利便熟。

2.锅里放油，打入一个土鸡蛋，一面煎好翻另外一面，把鸡蛋煎成荷包蛋，一共煎3个荷包蛋就可以了，也可以多煎几个，这个可以凭据自己喜好来。把煎好的鸡蛋放在菜板上，用刀切成几小块备用。

3.锅里放油，把生姜、大蒜跟大葱放进去炒香，香味出来后，把香菇跟青椒倒进去翻炒一下，把香菇炒软青椒断生就可以了。这个时候把鸡蛋倒进去，然后放入一勺生抽、一勺蚝油，一点胡椒粉，把它们翻炒匀称，因为调料都是有咸味的，所以不用放盐了。

4.把香菇鸡蛋翻炒匀称后，关火就可以出锅了，这一道又香又好吃的家常菜就做好了，做法简朴，味道也不错哦，我家做这一道菜，我都能吃二碗饭。如果喜欢的，赶快试一下吧

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