这些美食，足以勾起你心田的馋虫了吧！

宁夏，东临黄河，西临贺兰山。自古以来，宁夏就有富厚的黄河水流资源，蜿蜒的黄河流经宁夏，流速减慢，形成了被誉为“塞上江南”的宁夏平原，主要食品是伊斯兰食品，牛羊肉是主要的食品原料。

羊杂是宁夏的特色佳肴，它是羊的头、脚、心、肝、肺、肠和血的混淆物，浓郁的味道弥漫在宁夏的大街小巷，时刻诱惑着你的味蕾，这是一种鲜味的食物，当你来到宁夏时你必须品尝。

宁夏的手抓羊肉，肉红、肥、白、肥、瘦、滑、嫩、适口，它尝起来很好吃，最重要的是它没有羊肉味，羊肉在清水中煮的味道就是羊肉自己的味道，享受它的感受是无法用语言表达的。

宁夏油香种类繁多，有咸油香、甜油香和热油香，面粉、食盐和植物油是制造油香味的主要原料，鸡蛋、蜂蜜、红糖和肉馅都可以作为配料，油香是宁夏少数民族的重要食品，每逢重大节日都吃油香是一种习俗。

延绵肉是宁夏著名的民间小吃，最早在固原地域盛行，它使用燕子面，也被称为裸燕麦面，被压成薄片，用大火蒸，食用时，它与韭菜、油椒、蒜泥等配料混淆，口感柔滑，营养富厚，风味奇特。

红烧黄河鲤鱼是黄河沿岸许多省份的传统菜肴，宁夏最著名的鲤鱼是青铜峡的黄河鲤鱼，体壮，长而肥，头短，尾小，腹肥，背宽，红烧黄河鲤鱼色泽鲜艳，肉质细嫩，肉质少，营养富厚。

青蒿面作为一种民间小吃，在中宁已经盛行了近300年，蒿籽是一种野生植物的果实，具有促进消化、健胃、清热等作用，经收集、干燥、磨成粉末，在外貌形成青蒿种子外貌，中宁青蒿面是以高筋面粉和青蒿面为原料，以精制盐、芝麻油和枸杞为原料，经由一系列工序经心加工而成，香气馥郁，食欲大增。

臊子面是宁夏的一道家常菜，它是用宁夏特有的丹阳肉做的，另外，它是由萝卜、洋葱、豆腐、土豆和其他配料制成的，羊肉的新鲜味道中和了蔬菜的香味，它是由葱花、香菜等做成的，特殊肌腱。