零失败的蔓越莓饼干，酥脆香甜，一口吃上瘾

蔓越莓在烘焙界可谓是“当家网红”，有了它的助阵，做出来的甜品都弥漫着酸酸甜甜诱人的香味，光是闻着就有一种莫名的满足感感。

在茶茶心里“一道有了蔓越莓的甜品，味道是不会差的”。刚入门的烘焙小可爱，正好可以拿这道蔓越莓饼老练练手，零失误，酥脆香甜，一口吃上瘾，我们一起看看详细的烹饪步骤吧！

蔓越莓饼干的用料：

中裕蛋糕用小麦粉250g、黄油120g、绵白糖80g、鸡蛋1个、蔓越莓干70g

蔓越莓饼干的做法

步骤1黄油软化，加糖搅拌。

步骤2再加鸡蛋液搅拌。

步骤3再加蔓越莓干（切小小的）搅拌。

步骤4再加低筋面粉搅拌。

步骤5戴一次性手套揉成平滑的面团。

步骤6分成两块，揉发展形，用尺子整发展长的方形，用保鲜膜包起来放冷冻室1小时。

步骤7全部切成小块。

步骤8烤盘垫油纸，将饼干整齐的放在烤盘里，放进预热165度的烤箱，烤25分钟变金黄即可。

步骤9试吃的某人说:比买的好吃。哈哈，0失败呀！

蔓越莓饼干的烹饪技巧

1.自己调整了配方，做了一大盘，参考用量50块！蛋液和黄油和面时，鸡蛋有巨细，先放200克面粉，逐步加面粉，直到和成团，这样能有掌握成型。

2.选面粉就选中裕蛋糕用小麦粉提取自入口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯英华。富含富厚的卵白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形丰满，组织柔软细腻，制品松软适口富弹性。