草莓慕斯蛋糕,在家轻松做,无需烤箱,细腻鲜味,简朴易做又悦目

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春季正是盛产草莓的季节,满大街的草莓一个个又大又红,每次去菜市我都市买几斤。春季,人的怒气往往比力旺盛,吃草莓能起到去火、清热的作用。对于女士们来讲更是必不行少的养颜佳品。让你越吃越美哦。

其实就算没有那么多功效,就草莓自己的口胃而言,就已经让人不行拒绝了。既可生吃,还能做果酱,打果汁等,草莓怎么吃都香甜鲜味。只是对于我这样的糕点控来讲,绝不会放过任何一个让它成为高颜值甜点的时机。今天就给大家分享这款“草莓慕斯蛋糕”,做法简朴,还无需烤箱,就算新手也能轻松制作。颜值爆表,口感更带给你多重惊喜。

丝滑细腻的奶油搭配果香怡人甜的草莓,冰凉酸爽的酸奶搭配酥香鲜味的奥利奥饼干碎,条理富厚,带给你味蕾纷歧样的体验,冰冰糯糯,酸酸甜甜,不管是颜色,口感,都让你无法抗拒。

慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早泛起在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的种种辅料,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。

今天这款慕斯蛋糕我做了两种慕斯馅料,你如果以为贫苦,可以只做草莓慕斯馅就行了,不用烤箱也能做,新手也一次乐成,赶快来看看吧,一学就会哦。

【草莓慕斯蛋糕】

食材:草莓 250克,动物性淡奶油 350克,酸奶 200克,有机黄油 30克,吉祥丁片 5片,细砂糖 30克 ,奥利奥饼干碎 60克。

制作方法;

1.将淡奶油加入35克细砂糖搅打至渐显纹路状态,放入冰箱冷藏备用。(这里的淡奶油是酸奶慕斯和草莓慕斯两种慕斯所需要的淡奶油总量)

2.这款蛋糕是两种慕斯组成,所以划分将两片吉祥丁片剪成小块放入碗里,加入冰水泡软。

3.将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中,用擀面杖压碎。

4.黄油放入微波炉里加热至融化,倒入奥利奥碎里拌匀。

5.将拌匀的奥利奥饼干碎放入6寸圆模里,用勺子压紧,放入冰箱冷藏备用。

6.泡软的吉祥丁片隔水加热至融化。

7.酸奶加入融化的吉祥丁液,拌匀。

8.加入一半搅打至渐显纹路状态的淡奶油,拌匀。做成酸奶慕斯馅料。(喜欢甜味的可以再加适量糖粉拌匀。有些酸奶甜味重,就无需加糖了)

9.将做好的酸奶慕斯馅料倒入模具里,放入冰箱冷藏备用。

10.接下来就制作草莓慕斯馅料。草莓洗净切成小块。

11.将切好的草莓放入摩飞无限果汁杯里。盖上盖子,点击开始按钮。

12.将果汁杯倒置,机械就开始搅打了。

13.将草莓汁倒入碗里,加入隔水融化的吉祥丁液,搅拌匀称。

14.再将剩下的一半打发淡奶油加入草莓汁里搅拌匀称。草莓慕斯馅料就做成了

15.取出冰箱里定型的模具,摆上切好的草莓。

16.再将做好的草莓慕斯馅料倒在模具里。放冰箱冷藏4小时以上。

17.到这一步其实就可以只竣事了,不外,我为了外貌更漂亮,做了一个草莓汁镜面。直接将3个草莓放入摩飞果汁机里打成汁,再过滤一遍,去除草莓籽,加入一片隔水融化的吉祥丁液,拌匀,倒入已经凝固的蛋糕面上,摆上草莓片,再冷藏至定型。

取出冷藏定型的慕斯蛋糕,用热毛巾捂住模具转一周,再将蛋糕脱模取出,切块,就可以开欧动了。草莓的香甜混淆着酸奶的酸爽,入口即化,细腻爽口,好吃到爆。做法简朴,你也试试吧。

小贴士:

1.我这蛋糕做了两种口胃的慕丝馅料,作为初学者,如果以为贫苦,可以直接只做草莓慕斯馅料一种就好了,味道也很棒,关键还很简朴。

这款摩飞榨汁杯是升级款,动力更强,颜值更高,没有了硅胶套好清洗,无线充电,充电之后使用时间更长,雅观大方又实用。

3.草莓甜就不需另外加糖,要是草莓味道酸,可以加入适量细砂糖一起搅打结果汁。

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