比戚风还简朴的新手蛋糕，快手磅蛋糕做法，早餐下午茶的最佳选择

烘焙不仅仅是学会了一个技术，更重要的是这个技术还可以为家人朋侪制作康健鲜味的食品，提升自己和家庭的幸福感。当家人朋侪品尝到康健鲜味的食品时，心田的满足感将会给你带来无法言喻的幸福感。就算烘焙是个坑，这也是个甜蜜的坑。

可是有人刚刚入坑就放弃了。这是因为他们选择错误了。初入坑，许多人会选择戚风蛋糕，其实，戚风蛋糕看似简朴，对细节却有着很高的要求，并不适合新手玩家。我更推荐磅蛋糕。这种蛋糕可以简朴上手且口胃极佳。今天，我教大家做青柠檬磅蛋糕，方法简朴，任何人都能上手，还能好吃的让人停不下来的神奇蛋糕。

【菜品】青柠檬磅蛋糕

【配料】两个鸡蛋，泡打粉少许，糖粉80克（是糖粉不是糖），青柠檬汁10克左右，柠檬皮50克左右，低筋面粉130克左右，动物黄油100克左右，盐少许（可加可不加）。

【烹饪步骤】

1、准备好动物黄油，两个鸡蛋，泡打粉，糖粉，青柠檬汁，柠檬皮，低筋面粉等质料及所需工具

2、准备50g青柠檬皮，将柠檬最表皮刮下，注意不要太过，将削下的柠檬皮切碎，再挤出10克柠檬汁备用。

3、拿出黄油，静置一段时间，黄油软化，此时再加入适量的糖粉，用打蛋器搅拌（没有搅拌器筷子也可以），直至其发白，如图。

4、再打两个鸡蛋，轻轻搅拌，蛋液匀称后，再分四次倒入黄油中，完全吸收后再加入，最好打至蛋液可立起来。

5、将低筋面粉跟泡打粉匀称混淆，再用筛子筛选出细粉留用，然后在细粉加入柠檬汁和柠檬皮，稍加搅拌即可。

6、可以打开烤箱预热，同时我们可以将蛋糕糊牢固形状。选取合适的模具，再把准备好的蛋糕糊倒入。

7，等到烤箱预热至180摄氏度左右时，就可以将模具放入烤箱，需要烘焙50分钟

8，烤50分钟，为了看有没有烤好，就要用到牙签或者筷子，将牙签或者筷子插入蛋糕，若无面包糊可认为已经做好。

【烹饪贴士】

1，要想蛋糕像图片一样悦目，可以在烤到20分钟左右，取出蛋糕，在外貌划一刀。

2，磅蛋糕要用动物黄油不要用植物黄油。

3，磅蛋糕是高热量食物，爱美的女孩子不能多吃呀。

4，如果条件允许的话，最好放置两三天再食用，此时蛋糕会回油，口感更好。

做好蛋糕了，快邀请大家一起品尝松软又香甜的青柠檬磅蛋糕吧！尝一口自己做的美食，口感绵密，奶香十足，最好配上一杯咖啡或者牛奶。早餐和家人一起吃青柠檬磅蛋糕，康健又鲜味，下午和朋侪来个甜蜜下午茶，谈天说笑，阳光好，心情好。磅蛋糕虽然好吃，可是吃多了容易胖，爱美的女孩子可不能贪吃呀。

【文案编辑】谁也不知道的地方