宅家勤学的我终于对磅蛋糕下手了！日式柠檬磅蛋糕の鲜味配方，上架秒空！

磅蛋糕在烘焙界可是属于元老级的职位。它起源于18世纪的英国，有着很是悠久的历史。之所以叫“磅蛋糕”，是因为最原始的配方是：由1磅（454克）面粉、1磅鸡蛋、1磅黄油、1磅砂糖制作而成，因此得名“磅蛋糕”。每种原料都占四分之一，所以它又叫作“四分之一蛋糕”。厥后经由打发技术和配方的改良，蛋糕的口感更为轻柔细腻，也更对现代人的口胃。许多烘焙书籍将磅蛋糕称为黄油蛋糕，可以说磅蛋糕是所有黄油蛋糕的基础原

2020-02-28