零失败的网红蒸蛋糕，比烤箱做的好吃！值得给娃试一试

一说到蛋糕，没有一个宝宝会拒绝。软绵绵的蛋糕，不仅适合宝宝磨炼品味能力和手指抓握能力，而且很是好消化。

可是呢，我们又担忧外面买的蛋糕糖太多，添加剂太多，原质料欠好，保质期不新鲜，卫生不及格，很多多少很多多少的担忧……

那就自己做！

可是有许多妈妈们又要愁了，做蛋糕要烤箱啊，家里木有烤箱咋整？用蒸锅啊！面粉当选中裕蛋糕用小麦粉哦，提取自入口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯英华，富含富厚的卵白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形丰满，组织柔软细腻，制品松软适口富弹性。

今天，我们就教大家用蒸锅蒸蛋糕。这种蒸蛋糕咱们在蛋糕店可不少见，没想到一个蒸锅就能蒸吧~

根据文中的食材比例和步骤来，做起来简朴，零失败哦。

蒸的时候，我们也可以暂时脱离厨房，解放双手，剩下的就交给时间吧。可是，一定记得暂时脱离厨房的时候定好闹钟，究竟锅烧干会被孩子TA爹嘲！笑！的！

如果家里烤箱没有，连蒸锅都没有，也不要慌！我们之前还教大家用电饭锅做蛋糕呢。

食材：中裕蛋糕用小麦粉 100g、配方奶/牛奶 80ml、鸡蛋 5 个

辅料：玉米油/橄榄油 20g、白糖 20g、新鲜柠檬汁少许

工具：筛子、6 寸蛋糕模具

制作历程：

1.食材准备：

2.蛋清蛋黄分散，蛋黄调匀，倒入配方奶和玉米油混淆搅拌匀称（1 岁以上可以直接加牛奶）；

3.继续筛入面粉，用切拌方式拌匀，防止面粉起筋；

4.蛋清打发，滴入 3~4 柠檬汁，分 2~3 次加入白糖，打至干性发泡，可以立起直立的尖角；

5.取一半卵白霜倒入蛋黄糊中，翻拌匀称；再将翻拌好的糊倒入剩余的卵白霜中，翻拌匀称；

6.倒入蛋糕模具中轻轻震几下排挤空气，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，中小火蒸 40 分钟左右（期间注意锅不要烧干哦）；

7.蒸好后关火，稍稍降温后再取出来，脱模。

可以凭据宝宝的实际抓握能力切成合适的巨细：

香喷喷的蒸蛋糕就完成啦~

推荐理由：不用烤箱不用发酵，只要用你家最普通的蒸锅，和你的双手，然后把食材放一起蒸一下，鲜味蛋糕手到擒来！