春天许多人都爱吃的一道菜，3元做一大盘，清爽解腻，开胃又下饭

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今天为大家分享一道凉拌莴笋丝的家常做法，凉拌莴笋丝是接纳莴笋为原料制成的主要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道很是受接待的家常菜，清爽解腻，开胃又下饭，一人能吃一大盘，做法很简朴，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋侪赶快学习一下吧。

【凉拌莴笋丝】

1.首先准备一根莴笋，把叶子去除，然后将莴笋削去外皮，去皮后的莴笋，改刀切成薄片，再切成细丝。

2.切好的莴笋丝放入大碗中，加适量的食盐，用手抓匀，杀出水分，准备适量的蒜子切成末，准备适量的干辣椒切成段。

3.我们的莴笋丝已经杀出了许多的水分，加适量的清水洗去盐水，然后再挤干水分，放入碗中。放入切好蒜泥，切好的干辣椒，一勺白芝麻。

4.起锅烧油，油温烧至6成热即可，然后将热油浇在小料上，引发出小料的香味。

5.开始调味，加少许的白醋，适量的生抽，适量的香油，然后用筷子抓拌匀称。

6.好了装入盘中，一道鲜味的凉拌莴笋丝就做好了，清爽解腻，开胃又下饭，一人能吃一大盘，做法很简朴。

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