今晚地球一小时,一起关灯看世界上最美星空,简直美哭了!

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  • 来源:安图在线

每年3月份的最后一个周六,即是“地球一小时”运动日了,今年的话,算下来恰好就是今天了, 晚上20:30—21:30期间,让我们一起关上灯光,让黑夜重现,然后抬头张望头顶的点点星空吧。

以前,小时候放暑假时,熳点君都市回去乡下住上一段时间,白昼随着邻家的小哥哥随处逛,看他们爬树、抓知了,到了晚上,就拿上小凳子坐在院子里数星星。

小学语文课本上,关于张衡数星星的事,熳点君小时候也做过,就是不知道大家有没有做过呢?

旧时的漫天星空,给熳点君留下极深的印象,厥后也有再回去过老家,却怎么也看不到这番情形了。

虽然,我们现在很难见到小时候满天繁星的画面,可是,这难不住那些想象力富厚的烘焙人把他们做出来呀。

星星一闪一闪亮晶晶的,不管是做成杯子蛋糕还是镜面蛋糕,都美到窒息,颜值高到炸裂,似乎只要一口就能吃掉一方宇宙。

大家不要光看着哈,也要想着其实自己也能做的哦。

今天,熳点君就给大家准备了一个美炸天的星空蛋糕,冲着这颜值,就能让人们尖叫了。

刚做好的时候,小同伴们都围过来照相,一下子承包了大家的朋侪圈。

迷人的深邃星空,只看一眼,就要陶醉进这抹深蓝,况且外貌细腻平滑,还能带来反光的效果,而且切开蛋糕后,更有另一重惊喜哟。

因为饱腹感不强,有个小姐姐,一口接着一口,吃得腮帮子兴起来都不愿歇。

星空蛋糕看似很庞大,其实做起来并不会很难,备齐食材就已经完成一泰半了。

不信?咱们就继续往下看吧!

质料准备

一、菠萝果馅

菠萝:200g 糖:25g 一撮盐

玉米淀粉:3g 蜂蜜:10g

一、海绵蛋糕底

蛋黄:3个 蛋清:2个 白砂糖:50g

低筋面粉:25g 黄油:25g

紫薯英华液:1/2茶勺

二、慕斯蛋糕

白巧克力:150g淡奶油:350g

吉祥丁粉:7g凉水:50ml

紫薯香精:1/2-1茶勺

三、镜面

吉祥丁粉:7g 水:50ml

白砂糖:90g 玉米糖浆:80g

炼乳:70g 白巧克力:105g

食用色素:适量

模具尺寸:8寸

制作步骤

一、海绵蛋糕底

1把蛋黄蛋清分散。在蛋黄中倒入少量白砂糖,再打至稍稍发白。

2把黄油隔热水或用微波炉加热至融化,倒入紫薯香精,充实搅拌匀称,放在一旁备用。

(紫薯香精也可以依据喜好替换成咖啡液,融化的巧克力液等。)

3在蛋黄液中筛入低筋面粉,搅拌匀称。

4把蛋清一开始用低速后转为高速开始打发,期间分批的倒入剩下的白砂糖。

5打至中性发泡就要停止。

6然后分2次,用刮刀温柔的把打发蛋清拌入蛋黄糊中。

7搅拌到柔顺状。

8接下来把这个蛋糕糊舀个3-4汤勺,到紫薯黄油糊中,翻拌匀称。

(一定要多搅拌一下,确保匀称哈)

9再把稀释了的紫薯黄油液倒回蛋糕糊中。

10稍稍搅几下,不用搅拌匀称,这样烤完就会有纹路感。

11然后把蛋糕糊倒在铺有烘焙用纸的8寸圆形蛋糕模里。

12往返晃动几下,让蛋糕糊匀称的漫衍在模子里。

13放入预热至190℃的烤箱烤个10-15分钟。

取出放在一旁,等完全冷却再脱模。凭据最后塑形的模子可以修整下。

往返晃动几下,让蛋糕糊匀称的漫衍在模子里。

二、慕斯蛋糕

1把吉祥丁粉匀称倒在水上泡发;如果是用吉祥丁片的话用凉水泡软。

2把巧克力隔热水或微波炉加热至差不多融化,千万不要加热过分。

然后倒入50毫升淡奶油,继续加热搅拌到巧克力和奶油完全混淆在一起。

关火,把碗拿下来,放在一旁让巧克力液稍微冷却下。

3期间就可以打发剩下的淡奶油,奶油打到湿性发泡,能拉出长长的角就停止。

4把打发的奶油用刮刀,分2-3批拌入巧克力糊糊中。拌入的时候巧克力糊温度不应过高,否则会泛起分散现象或者慕斯糊过于稀释。

5舀出2-3汤勺慕斯糊。

6加热至温热后,倒入泡好的吉祥丁,用手动打蛋棒充实搅拌匀称。

7稍稍降下温就可以倒回慕斯糊中,继续搅拌至完全混淆。

8然后把慕斯糊分成2份。

9在其中的一份中倒入香喷喷的紫薯香精,另一份中倒入香草精。

两份慕斯糊都温柔搅拌匀称后就可以开始组装。

10把模子放在一盘子上。先在底部倒上白色慕斯糊。轻轻晃动摔几下烤盘去除气泡。

11然后从中央开始,逐步的倒入或者挤上紫薯慕斯糊。往返晃几下烤盘,让慕斯糊匀称漫衍下。

12最后在上方放上蛋糕片就可以了。在蛋糕上方封上保鲜膜,带盘子一起把慕斯蛋糕小心的放到冰箱冷冻室冻个至少5小时以上。

13蛋糕冻的硬邦邦以后就可以来准备星空镜面。

三、镜面

1还是先把吉祥丁粉泡发。在小锅内倒入水,白砂糖,玉米糖浆和炼乳,用中火加热至刚刚开始沸腾。

玉米糖浆一定要放,用来增加镜面流动性和光泽度,没有的话就用葡萄糖浆、无色麦芽糖替代。

期间要时不时的搅拌下。开始冒泡后立马关火。

2然后把它倒入到盛有小块白巧克力的容器中,放个3-4分钟。用打蛋棒搅拌至巧克力完全消失。

3倒入发好的吉祥丁,不停地搅啊搅,到吉祥丁充实完全溶解。

4将镜面分成几份,划分加入食用色素,每一份都搅拌匀称。

星空的配色是:深海蓝,浅蓝,青蓝,浅粉,浅紫,其中深海蓝和浅蓝的量要多一点。色素这里没要求,油溶水溶都可以。

(有气泡不要怕,保鲜膜拿来帖着盖。过一会儿解开就会去除掉小泡泡啦。)

5把这些镜面降温到32-35摄氏度,推荐用个食物温度计丈量。

镜面温度没掌握好就会泛起镜面挂不住; 太浓稠散不开等情况。镜面温度如果过低可以放微波炉里加热个几秒。

6温度到了以后,将冻好的慕斯蛋糕取出,脱模。放在一有高度的物体上,下方放上铺有烘焙用纸的烤盘。

7在深蓝镜面中倒入一泰半的浅蓝镜面,组成1号镜面,稍稍搅拌1,2下,不要搅拌过分了。

8然后逐步的将1号镜面倒在蛋糕外貌。

9再用勺子划分舀上剩下的镜面,淋上几条长线。

10顺着镜面纹路的偏向,用长长的抹刀片从外貌温柔的划个几下。一定要浅浅的划,不要用力否则就会露出蛋糕了。

11最后用刷子沾点白色色素,撒在上方,就可以做出银河的效果啦。放置10分钟,用抹刀将下方粘的镜面抹掉。

12小心的把蛋糕转移到一洁净的平板上,将蛋糕放入冰箱保鲜层2小时以上定型。

13亮闪闪到可以当镜子,瞥见熳点君的小手没

嘻嘻,到了这一步就表现蛋糕做好了,咔咔咔,拍完照就赶快动手品尝,好好犒劳辛苦了一周的自己哟。

切开蛋糕,可以清楚地瞥见内里,绵软的慕斯蛋糕胚,搭配上冰凉的慕斯,顶层奶香浓郁的淋面酱,迫不及待地咬上一口,3种滋味在嘴中融会,味道出奇的好。

对了,最后的淋面会凭据各人的手法而发生差别的星空花纹,所以不用过于担忧蛋糕做得完不完美。相反,你也可以凭据自己的想法来弄,收获分外的惊喜哦

最后,别忘了20:30时,一起关上灯光,点亮希望。

“地球一小时”,它不仅仅是一种形式,更是为了增强我们的环保意识,固然真正的环保也不仅仅这一小时,希望我们在日常生活中也能做到节约能源,掩护情况,与自然共处,为地球发声。