想吃芝士蛋糕么？没问题！一口平底锅轻松在家就能搞定！

大家好，我是天天一道菜，天天不重样，一学就会，好吃不忘转头的孟婆小厨！走过途经，接待关注！

前段时间有朋侪给我打电话说，在家里很想吃蛋糕，但由于疫情期间大部门的甜品店都还没有开门，所以很纠结。

于是，我就告诉我的朋侪，生活岂非还能被一个蛋糕所打败么？只要我们拥有一口平底锅，就能分分钟搞定！

将做好的蛋糕，撒上自己爱吃的水果来粉饰，你会被它超高的颜值所深深的吸引，外表酥脆醇香，配合上酸奶的奶香，简直融化了整个少女心，轻轻的咬上一口，口感顺滑绵密，浓郁醇香的芝士味会让你怀疑这真的能是平底锅做出来的！

主要食材：低筋面粉、鸡蛋、奶油奶酪、淡奶油、牛奶、

辅助食材：白砂糖、黄油、自己爱吃的水果

制作历程：

1、盆中倒入约100克的低筋面粉、55克的黄油、55克白砂糖和1克左右的盐，搅拌匀称，再加入一个蛋黄，揉成面团。

2、取入迷器平底锅，然后刷上油，将揉好的面团放入锅中，用手从锅的中心向边缘匀称的挤压，再用叉子或者筷子在铺好的面饼上扎满洞，防止鼓泡。

3、碗中倒入80克的奶油奶酪，加入40克的白砂糖，然后匀称的搅拌至无颗粒，再放入一个鸡蛋，40ml奶油、40ml牛奶、40克低筋面粉匀称的搅拌。

4、将和洽的奶油糊倒入适才铺好的面饼胚上，然后开火，盖上盖子焖上约莫30分钟，直至看到奶油糊外貌凝固就可以啦。

5、将准备好的酸奶倒入蛋糕上，用勺子匀称涂抹。

6、最后放上自己爱吃的水果，再加上点薄荷叶来粉饰一下，神奇的平底锅蛋糕就做好啦！

【温馨小贴士】

1、揉面团时，一定要柔细，不要有颗粒，否则会影响口感

2、开火焖蛋糕时，一定注意开小火，防止底部变糊

一屋、俩人、三餐、四季，我是孟婆小厨，自己下厨，康健营养又鲜味，更多鲜味下期教给大家，如果喜欢，记得关注好吃不忘的孟婆小厨哟！