不用烤箱就能做出这道甜与咸完美联合的蛋糕，简直太鲜味了！

甜蛋糕吃腻了，今天来做一道甜和咸完美联合的肉松蒸蛋糕，咸香鲜美不腻口；以戚风蛋糕的配方为基础，将糖量减半，再加点小鲜侣调味汁提鲜，蒸一蒸就可以出锅，味道超赞！

质料和工具

低筋面粉100克、鸡蛋5个、盐2克、肉松适量、纯牛奶70克、玉米油50克、白砂糖30克、小鲜侣调味汁少许、几滴白醋

鹅妈妈晶钻锅、龙卷风、鹅妈妈模具

做法

1、5个鸡蛋用蛋清分散器分散出蛋黄和卵白，卵白装在特百惠龙卷风中；

2、分散出的蛋黄中倒入70克牛奶，搅拌匀称至细腻状；

3、再倒入50克玉米油搅拌匀称；

4、挤两下小鲜侣调味汁，能起到去腥提鲜的作用，再加2克盐继续搅拌匀称；

5、筛入100克低筋面粉；

6、划十字搅拌匀称至细腻无颗粒状态待用；

7、分散出的卵白中倒入几滴白醋；

8、盖上特百惠龙卷风的盖子，搅打一会儿蛋清呈泡沫状时，倒入10克白砂糖；

9、盖上盖子继续搅打至泡沫变得绵密时，再倒入10克白砂糖继续搅打；

10、搅打至卵白变得浓稠时加入10克白砂糖；

11、打发至倒扣杯身不掉落，呈干性发泡状即可；

12、用橡皮刮刀舀出1/2卵白霜，倒入蛋黄面糊中，快速将其翻拌匀称（沿着边缘从底部往上翻拌）；

13、最后再倒入剩下的1/2卵白，再一次快速翻拌匀称（一定要用翻拌的手法，不能划圈搅拌以免消泡）；

14、混淆好的面糊倒入鹅妈妈蛋糕模具中，震荡出气泡后撒上肉松；

15、盖上保鲜膜放入鹅妈妈晶钻锅中，盖上锅盖上汽蒸30分钟左右；

16、蒸好取出脱模切小块即可；

17、蒸出来的肉松蛋糕特别蓬松绵软；

18、比烘焙店买的还好吃，赶快动手试试吧！