春天要多吃山药，教你新做法，不炒也不炖，出锅比吃肉还香

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今天为大家分享一道山药的新做法，炸山药是接纳山药为原料制成的主要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道很是受接待的家常菜，可以当零食，也可以当菜吃，外酥里嫩，蓬松暄软，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋侪赶快学习一下吧。

【炸山药】

1.首先我们把山药去皮，然后切成小段。再改刀切成条，切好之后装入碗中备用。

2.锅中倒入清水，烧开后放入山药煮两分钟。然后再捞出来控干水分，再打入两个鸡蛋。

3.再把鸡蛋和山药搅拌匀称，让每条山药都裹上鸡蛋液，然后再加入两大勺淀粉，再次搅拌匀称。搅拌至这种粘稠的面糊状就可以。

4.起锅放油，放入筷子能迅速起小泡泡，再放入山药条，一根一根地放进去，中火炸至外貌定型，再用筷子搅动一下，炸至外貌金黄就可以出锅了。

5.再加入五香粉，孜然粉，葱花，把它颠匀称，一道鲜味的山药就做好了，可以当零食，也可以当菜吃，外酥里嫩，蓬松暄软。

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