比蛋糕还好吃的枣糕，简朴易做另有营养，小白都可以学会

最近看到网上的朋侪们都在晒自己做蛋糕的图片。有那种看一眼就很想吃它的，也有整个蛋糕都是黑的，连锅底都烧黑的了。不是因为你没有烤箱，而是因为你没有掌握做蛋糕的技巧。今天就想推荐一款自己制作乐成的枣糕，不需要电饭煲也不不要烤箱，同样可以软糯香甜，看上一眼就很想吃的枣糕。

我们不行小看了枣糕，它曾经也是古时代人们最爱的糕点之一。枣糕当中用刀的枣是大枣，为了外观越发完美，我们还加入一些葡萄干，枸杞等等来粉饰。红枣当中含有大量的维生素，更有消除我们疲劳，淘汰面部的皱纹以及让我们的血管越发通透。所以枣糕其实比蛋糕是还要好的。

菜名：枣糕

配料：面粉，酵母，大枣，鸡蛋，红糖，枸杞，葡萄干，油，牛奶

制作历程：

1、首先把大枣浸泡在水中一会，接着把它洗洁净。切开往复掉核之后放入锅中，大火煮开煮烂。

2、大枣煮烂之后，盛出来放凉，凉透之后放入搅拌机，加入白糖和酵母，牛奶，搅拌成为浓稠的枣泥。

3、把一部门的枣泥倒入碗中，打入一个鸡蛋，横着打匀，接着少量多次添加枣泥，逐步搅拌最后成为糊状。

4、裹上保鲜膜放在旁边举行发酵。发酵好的面糊会膨胀变大。发酵好之后就再搅拌一下，排掉面糊中的气。

5、拿出模具，在它的四周抹一点油，再把面糊倒入在模具中。撒上一些枸杞和葡萄干。接着再次裹上保鲜膜醒发。

6、时间到了之后就把模具放进蒸锅中。蒸锅中的水一定是要煮开的了。蒸的时间或许为二十五分钟。

7、蒸好的枣糕拿出来会发现它膨胀得很大，都已经盖不住了。这样不会塌陷，膨胀得枣糕就是乐成地完成了。

烹饪小贴士：

1、如果要淘汰蒸大枣地时间，可以先把大枣剪得比力小，这样就可以缩短时间。

2、大枣一定要放凉之后才可以加入酵母粉，因为酵母粉不行以高温下去，会把酵母粉的一些结构破坏掉。

3、模具中放入一点油可以让做好的枣糕比力容易拿出来，不会说四周或者底部粘在锅底和锅壁上。

4、枣泥的枣和牛奶的比例要做好，否则做出来的面糊过于稀，而且我们不需要再加入水。