分享一款形似果冻的冰蛋糕，软糯香甜，丝滑爽口，真是太鲜味了

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款形似果冻的冰蛋糕。说到蛋糕，相信许多人想到的都是那种需要用面粉，奶油等等庞大的质料，做出一款很是鲜味香甜的蛋糕。虽然这种蛋糕在常态化的社交场所中很是受接待，但在蛋糕美食领域，这只不外是一种常态化的蛋糕种类，其实在蛋糕中有一款蛋糕很是奇特，他们软糯爽口，形式果冻般Q弹，但凡只要有人看到它的烹饪历程，都市惊呼太过瘾了。如果你也喜欢这种形似果冻的冰蛋糕的话，不妨看看笔者接下来的这篇详细烹饪解说吧。

准备原料：黑巧克力一块（100克左右），可可粉80克，纯牛奶250ml，白砂糖30克。

第一步：首先我们把黑巧克力切成细碎，取出一半放入碗中，然后加入2/3的可可粉，加少量的温水匀称搅拌，直至搅拌成跟芝麻糊差不多的样子。固然了，对于这步的要求，你至少要把巧克力碎完全融化掉。

第二步：把纯牛奶倒入一个洁净的锅中，然后加入白砂糖，不停的搅拌1分钟。对于这步而言，无需把纯牛奶煮沸再加白砂糖，一般在纯牛奶加热至45°左右的时候就可以加白砂糖了，把纯牛奶加热至60°左右举行下一步。

第三步：首先我们把准备好的巧克力糊倒入锅中，匀称搅拌成牛奶巧克力，然后把余下来的所有巧克力碎倒入锅中，匀称搅拌至巧克力碎完全融化。整个历程的话或许需要四分钟左右，全程小火熬制即可。

第五步：为了让做出来的巧克力冰蛋糕越发的丝滑爽口，我们可以用滤网过滤一下煮好的牛奶巧克力。

第六步：之后我们准备一个做冰蛋糕的容器，最好是那种底部半圆形的容器，然后在容器底部铺上一层防粘纸，把熬好的牛奶巧克力倒入容器中，适当放凉后放在冰箱冷藏两小时。

第七步：此时我们把冰蛋糕适当脱模，历程一定要轻巧一点，撕去防粘纸后，平滑的冰蛋糕外貌就会显现出来，此时我们只需要把剩下来的可可粉匀称的撒在上面，一款形似果冻的冰蛋糕就做好了。

制品效果图：最后你只需要用一把稍微加热的快刀（放在开水中浸泡下）开始切冰蛋糕，那种质感绝对会让你终身难难忘。如果你能在家中实验做一款这种蛋糕的话，相信您绝对会爱上这种感受。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋侪多多关注我哦。