大厨教你做好吃的鸡中翅！

可乐鸡翅应该算是一道大家喜爱的家常菜。究其原因，小编认为有几点:一可乐和鸡翅的组合很特别。二.味道确实不错，浓郁香甜，老小皆宜，男女都爱。

鸡翅呢分为两张一种是鸡中翅一种是鸡翅根，大家平时吃的见到的基本上都是鸡中翅。

首先呢大家把买回来的鸡中翅改刀放入小盆中，加入生姜、生抽、料酒、腌制半小时。

第二起锅烧油，油温七成热，转至中小火，放入提前腌制好的鸡中翅煎，小盆中剩下的腌制是时的料汁，不要倒掉后面有用。

第三转小火炬鸡中翅煎至两面金黄就可以盛出来了(如下图)。

第四锅留底油，多出来的油可以倒掉，改至大火放入，葱姜蒜炒出香味。然后把之前煎好的鸡中翅倒入锅中翻炒两分钟，加入一点老抽，给鸡中翅上色。翻炒一会儿后就可以往锅内倒入可乐了。

可乐淹没过鸡中翅即可，然后加入鸡精提鲜跟之前腌制鸡中翅时剩下的料汁，转打火烧开然后转小火先慢炖二十分钟，期间尝一下汤汁的味道，以为淡可以加入适量的盐。二十分钟后转大火收汁，烧到汤汁变得很是浓稠就可以出锅了，出锅前可以加入一点葱花。鸡翅吸收了汤汁的英华，外面还裹着一层浓稠的料汁，很好吃。汤汁甜香浓糯，拌饭吃特别好。制品如下图

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