模具用家里的大碗，不锈钢盆都可以的，要有一定深度，因为蛋糕要膨胀
我用了一个6寸活底戚风模具，为了防止底部进水，包了一层锡纸
蛋黄蛋清分散玉米油倒入蛋黄中，搅拌匀称
倒入酸奶，搅拌匀称
筛入籼米粉和糯米粉，搅拌匀称，这个就是蛋黄米糊
蛋清中加细砂糖打发到皎洁细腻，打蛋头能拉起一个垂直硬挺小尖角，或者插一根筷子不倒，卵白霜就打好了
取1/3卵白霜加入蛋黄糊中翻拌匀称
倒回卵白霜中，继续翻拌成匀称的蛋糕糊
把搅拌好的蛋糕糊倒入模具，轻轻摔两下震出大气泡，包上保鲜膜，放入水烧开的蒸锅中，中火蒸35分钟
倒扣晾凉脱模
完成