鸡胗的这四种做法好吃易烂，营养鸡胗的家常菜食谱

鸡胗是鸡的胃部，被认为是极富营养的内脏，各地都有吃鸡胗的习惯。市场上有专门的冷冻鸡胗，也有专门卖鸡胗的卤味，代表了人们对这种食物的喜爱。鸡胗的做法有许多，在家里可以怎么做呢?鸡胗怎么做好吃易烂，这五个食谱最简朴。

鸡胗怎么做好吃

一、孜然炒鸡胗

鸡胗需要清洗洁净才不会有异味，用盐可以洗的更洁净。将鸡胗、洋葱和蒜苔都切成片状，可以让鸡胗吃起来更香。先用葱姜炒香锅底，放入鸡胗加热到变色的时候将剩下的食材放入，变软的时候撒上孜然，飘香厨房。

二、辣味鸡胗

鸡胗可以看成小零食来食用，辣味的口胃最受人接待。将辣椒切片，和去腥的生姜、料酒一起腌制鸡胗。在锅里放油，将配料先放入炒出香味，然后再放入鸡胗爆炒，酱汁变少的时候加调味料。

三、香烤鸡胗

烤起来的鸡胗口感劲道，是鲜味的小酒席，一口一个吃起来凌驾瘾。将鸡胗清洗掉血水，翻入生姜、辣椒酱、游览举行腌制。腌好的鸡胗用竹签串起来，用烤箱加热二十分钟，取出撒上胡椒粉，然后再烤五分钟就做好了。

四、凉拌鸡胗

凉拌鸡胗作为开胃菜做法很简朴，在锅里放水加入五香香料包，清洗好的鸡胗放入，添加两勺盐和酱油，一直炖到鸡胗变软为止。炖好最后取出来放凉，加上辣椒面、醋、芝麻、葱末调味，就完成了这一道鲜味的凉菜。

鸡胗可以治疗积食，促进肠胃蠕动，有助于排挤结石，还能够增补铁质，是一种很好的养生食材。鸡胗虽然好吃可是作为内脏，它的胆固醇也是比力高的，每次食用要适量，不要造成身体的肩负。