这蛋糕外面可买不到，资助消炎提气色，方子简朴靠谱，吃了上瘾

由于疫情影响，单元一直都没有休假，天天忙忙碌碌，感受自己就像一条扯得特别紧的橡皮筋儿。这个周末向导在事情群公布了一条可以休息半天的通知，终于能在家里干一点家务活，然后做一点好吃的。很久没开烤箱了，今天跟小同伴分享一个用蔓越莓干做的蛋糕，方子简朴靠谱，口感绵软好吃，一出炉，就被抢光了。

这蛋糕外面可买不到，资助消炎提气色，方子简朴靠谱，吃了上瘾。其实这个戚风蛋糕平常我是经常烤的，口感软软的甜甜的，送朋侪也是很好的选择。有人以为做这个挺费事，也很伤头脑，其实西式烘焙，只要选对了方子，根据步骤来操作，真的不是难事儿。许多人都知道，蔓越莓对于女人来说是一个很是好的食材，不仅富含花青素，能抗氧化，还能杀菌消炎，用它来做蛋糕，女人吃了很是的好，喜欢的小同伴动手试试吧。

【蔓越莓戚风蛋糕】

【食材】鸡蛋4个，玉米油50克，牛奶60克，白糖70克，低粉80克，盐少许，柠檬汁两滴，蔓越莓干一把。

【做法步骤】1、牛奶倒入盆中，加入玉米油。

2、搅拌匀称后，打入4个蛋黄。

3、用蛋抽搅拌匀称，倒入过筛的低粉，再次搅拌匀称。

4、蛋清放入无水无油的盆中，放入少许的盐，滴入柠檬汁。

5、分3次倒入白糖，开始打发蛋清。

6、将蛋清打发至硬性发泡，然后提起打蛋头，出现小尖刀的状态即可。

7、将蛋黄糊和打发的卵白翻拌匀称。

8、倒入一把蔓越莓干，快速翻拌匀称。

9、将搅拌好的蛋糕糊倒入模具在，震出大气泡。

10、烤箱提前预热，设置为125度，烤70分钟即可。

小贴士：

1、如果对烤箱的温度掌握的不熟练，可以放一个温度计，我这个烤箱有温差，设置的温度比温度计高一点儿。

2、放置蛋清的盆子一定要无水无油。

3、搅拌蛋糕糊的时候注意手法，切拌或者翻拌都可以，要速度快一点儿，制止消泡。

您喜欢这个蛋糕吗？甜美柔软，口感特好。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。