五香小龙虾怎么做才好吃？鸡本无敌告诉你

聚餐不知道吃什么，

了局通常是二选一——粤菜或是川菜，但效果通常以川菜的胜出而了结。甚至可以说，不吃川菜，已经成为一种新型社交绝症。

说到这里，你是否记得聚餐那天的微信群——

“今天吃什么”

“吃粤菜吧!就XX那家，好吃还实惠!”

“另有呢?”

“楼下那家川菜如何?”

“可以，就它了”

最终滴辣不沾的你，被同事无情征服。无助的你以为大家哪怕不是川渝人，也有川渝魂。但当你在饭桌上，看到他们一个个被辣到泪如泉涌的时候，有没有想过这样一个问题——作为味觉破坏机，川菜的魔力真的要比粤菜大这么多吗?

是的。

公共点评上获取的全国餐馆数据来看，川菜馆数量是粤菜的两倍还不止。

详细来看川菜和粤菜在各省份的占比，粤菜仅在广东、广西两省略有优势，而川菜却收割了其他所有地域。

川菜却如鱼得水，重调味的川菜，降低了对食材和厨艺的要求，其食材更易工业化养殖、运输。虽然正宗川菜也需要精致的烹饪武艺，但在当下，暖锅底料、豆瓣酱已能实现大规模的工业化生产，纵然你不懂厨艺，只要用对了调料，也能做出外地人印象中的川菜。

从川菜馆名字的词云来看，川菜简直切合尺度化的特点。其中，表征调味料的“麻辣”最显眼，“烤鱼”“香锅”“酸菜鱼”等易于尺度化生产的特色菜品也大量泛起在店名中。

聚餐不知道吃什么，赶快get起来吧!疫情竣事川菜相约!