这甜品比蛋糕还香，不用烤箱，平底锅一烙就好，发朋侪圈被狂点赞

最近网络上盛行的种种面食做法，我在家里也都基本都实验了一遍，有乐成的也有失败的，但多做频频找到窍门后，基本都能乐成的，敢于实验就是很是不错的，既能打发宅家的无聊时光，还能增进厨艺，家人也能吃上你经心制作的鲜味，也是很是幸福开心的一件事情呢。从一开始的蒸包子馒头、炸猫耳朵油条，再到最近特别火的面包蛋糕做法，真的是难度越来越升级了，可是如果你有心，做起来又有耐心，还是很容易乐成的。

说到最近盛行的网红蛋糕做法中，对于一些没有烤箱的家庭，电饭锅蛋糕做法也是很盛行的，而且烤出来的蛋糕一点也不比烤箱差，再不行也可以用蒸的，做成蒸蛋糕也是好吃不上火的。最近我们家小朋侪又迷上了另外一款甜品的做法，那就是：舒芙蕾松饼，配方和做蛋糕是差不多的，做法也极其类似，就是不用烤箱不用电饭锅，也不用蒸，直接用平底锅一烙就可以了，口感比蛋糕还要松软好吃。

舒芙蕾松饼的做法也特别简朴，行动熟练的人从打发卵白、下锅煎打上桌10分钟就能搞定了。打发卵白是个费劲的活，建议用电动打蛋器来操作，几分钟就能打出稳定细腻的泡沫来，加入面粉糊翻拌的历程和做蛋糕也是一样的，注意不要画圈圈来搅拌，以免消泡了影响口感，翻拌匀称即可。其实如果做蛋糕已经没有任何问题的小同伴，实验做这道舒芙蕾松饼陈功率是很高的，用电动打发器提高效率10分钟就能搞定了。早餐吃它，儿子从不赖床，不用烤箱，10分钟搞定，隔三差五点名要；这甜品比蛋糕还香，不用烤箱不用蒸，平底锅一烙就好，发朋侪圈被狂点赞，我最乐意做。接下来一起来看看详细做法吧。

【舒芙蕾松饼 】

准备食材：鸡蛋2个、低筋面粉45克、糖30克、牛奶40克、玉米油10克、泡打粉3克

配料：糖分少许、白醋少许。

1、蛋黄和蛋清离开。装蛋清的盆一定要擦洁净，确保无油无水的状态。以免影响蛋清的打发。

2、蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌匀称待用。

3、蛋清里滴入几滴白醋，蛋清分三次加入糖，打发至插根牙签不倒的状态即可。

4、舀1/3的卵白到蛋黄糊里翻拌匀称。

5、倒回剩下的2/3卵白里，继续翻拌匀称。

6、翻拌的历程中不易画圈圈翻拌，以免消泡了，影响制品店松软组织。

7、平底不粘锅烧热，倒入少许油。

8、用厨房纸擦拭洁净锅里的油，舀一勺鸡蛋面糊，倒一滴水。（水出现水花的状态即可，保持锅里有点湿润）。盖上锅盖小火煎3分钟。

9、3分钟后打开锅盖翻面煎另外一面，也是撒点水珠让锅湿润，继续盖上盖子焖2分钟，两面金黄熟透即可。

11、出锅装盘，撒上少许糖粉，即可。即可上桌享用。这样一道家常版的：舒芙蕾松饼就做好啦，一口咬下去松软香甜，简直是小朋侪的最爱。其实就是蛋糕的口感是一样一样的，只是我们不用蒸，也不用烤箱和电饭锅，用煎锅就能做出鲜味的舒芙蕾松饼，当早餐吃再合适不外了，行动熟练操作流程早上10分钟就可以搞定了，营养又鲜味，当早餐、下午茶点心或者是宵夜吃都是很是鲜味的。简朴好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、打发清淡的盘子里一定要擦洁净，保证无油无水的状态，这样才更保证打发的效果更好。

2、值得一提的是，打发卵白建议在用电动打蛋器来操作，因为手动打蛋真的太费劲了，而且打发出来的卵白效果还不太理想，稳定性欠好，会影响做出来的制品效果。

3、煎的时候用不粘锅，油不用太多，建议在煎蛋时候锅里撒点水珠保持锅里的湿润度，盖上盖子小火焖，这样能保证食材能受热熟透而不容易糊锅。