电饭煲做蛋糕详细教程，入口即化，不塌陷不回缩，太好吃了

假期以来，朋侪圈掀起来一股做蛋糕的热潮，朋侪们有的手动打卵白打到怀疑人生，有的把蛋糕蒸成了蛋饼，有的家里人过生日但不利便出门买蛋糕于是就爽性自己制作起来。大家做蛋糕的努力性这么高，而且做蛋糕的食材比力简朴，于是我也开始动心了，来凑凑热闹。刚开始做的时候也是做欠好，实验了频频之后，终于做出了绵软的蛋糕，入口即化，不塌陷不回缩，家人都说太好吃了，现在隔三差五就给家人们做蛋糕当早餐。如果你以为自己掌握欠好做蛋糕的要领，对自己做蛋糕失去了信心，那么现在就随着我学起来吧。

懒人电饭煲蛋糕

By 啤梨厨房

配料：

低筋面粉 100克、鸡蛋 4只、牛奶 60克、玉米油 45克、糖 80克

烹饪步骤：

1.准备2个无水无油的碗，将蛋清分散出来；

2.在蛋黄的碗里依次倒入玉米油、牛奶、40g糖，往返搅拌匀称；

3.低筋面粉过筛到蛋黄碗里，从下往上翻拌匀称；

4.剩下的40g糖分3次加入蛋清碗里打发，打蛋器提起来有尖尖的就可以了；

5.把蛋黄逐步倒入打发的蛋清碗里，往返搅拌匀称后倒入电饭锅里；

6.将电饭锅抖几下去气泡，放入煲里；

7.用煮饭功效，完成3次竣事。（不粘牙签就可以了）；

8.切块装盘，制品展示。

烹饪小贴士：

1. 家里有柠檬的话，卵白里可以加入适量柠檬汁，能使卵白更白，同时可以稳定打好卵白的气泡，使它对热更稳定。2. 面粉中加入液体质料之后不能太过搅拌，否则会使面粉出筋，等蛋糕熟后，会泛起一丝一丝的筋状物，会直接影响蛋糕的口感。3. 打卵白使用的容器，最好选用不锈钢或塑胶品，不行以用铝制品，以防打出来的制品会变黑，直接影响蛋糕的色泽。4. 如果家里的容器可以选择的话，最好使用圆底的容器，这样搅拌起来能越发容易。

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