蛋糕最近火了，这样做老式蛋糕，乐成率高，特别好吃，童年的影象

这段时间宅在家里，许多人都在做蒸蛋糕，电饭锅蛋糕，其实做这些蛋糕失败率高，许多小白都废了很多多少次。今天咱们做个老式蜂蜜蛋糕，专业配方，乐成率高，而且比那些个蛋糕都好吃。记得小时候生病的时候，妈妈总是会买些蛋糕给我吃，感受特别香，现在那种老式蛋糕都不容易买到了。今天这个老式蛋糕跟小时候吃的一个味，每次做我总是吃不够。

老式蛋糕

这种老式蛋糕的做法也是特此外简朴，蛋清，蛋黄都不用分散，就算是没有做过蛋糕的人看一遍也能做乐成。自从学会做这种老式蛋糕，我就很少进蛋糕店，孩子买零食的次数也少了。下面我就把它的详细做法分享给大家，感兴趣的朋侪可以进来学习一下。蛋糕最近火了，这样做老式蛋糕，乐成率高，特别好吃，童年的影象。

老式蛋糕

食材：3个鸡蛋（约莫150克）、40克白糖、60克蜂蜜、45克玉米油、白芝麻少许、120克低筋面粉。

做法：

第一步：首先我们在无水无油的盆中打入3个鸡蛋（150克左右），加入40克白砂糖、60克蜂蜜，先用打蛋器低速打散，然后把蛋盆放到40度左右的温水锅中继续打发，（这是全蛋打发的一个小技巧，全蛋在40度左右的温度下最容易打发，切记温度不行过高）直到把蛋液打发至很是浓稠的状态，提起打蛋器，滴落的蛋糊可以画出花纹，而且花纹很近才会消失，这样就打发好了。备用

第二步：准备120克低筋面粉（家里如果没有低筋面粉，我前面的文章里制作方法），分两次筛入蛋糊中，每一次都要翻拌匀称，用铲子Z字形搅拌，千万不要画圈搅拌，否则容易消泡，搅拌匀称后加入45克玉米油，同样用翻拌的方式搅匀，行动要轻慢，最后使油与面糊完全融合，如图 这样就可以了。

第三步：准备合适的模具，（纸杯也可以）把蛋糕糊倒入模具中，盛至七八分满就可以，在外貌再撒些芝麻粉饰一下。

第四步：烤箱提前预热，上火180度，下火150度，把做好的蛋糕糊进去，烤30分钟，（时间和温度仅供参考，要凭据自家的烤箱和容器的巨细来调整）时间到，我们香喷喷的蛋糕就做好了，冷却一会后，把边缘转圈捏一下，这样更容易脱模，蛋糕这样做，内部组织细腻蓬松，吃起来松软香甜，特别好吃。

老式蛋糕

以上就是我们分享的老式蜂蜜蛋糕的做法，松软香甜，内部组织细腻，我们全家都很是爱吃。真正的老式蛋糕，专业配方，乐成率高，童年的影象。好了今天的分享就到这里了，如果您能给个赞、评论、转发或者关注，都是对我最大的支持。谢谢阅读