沈阳人，你是有多想念烤串？

今天看到一个新闻，说最近宅家期间，沈阳人的网购最多的，居然是暖锅调料！这不科学啊！为什么不是烤串的蘸料呢？

一

整天宅在家里，用饭就成了第一需求。点外卖基本不靠谱，一个是饭馆开门的不多，另外几多也有点畏惧。

咋整呢，应酬是没了，也没人请用饭了，出去整一顿的理想也破灭了。东北年老也只好摘掉了大金链子，系上围裙在家里埋锅造饭。前几天不会另有一个话题吗，说东北年老藏不住了，会做饭成为标配。

其实，东北年老做饭还是挺在行的。

这段时间，葛优躺已经无法诠释沈阳人在家里的姿势了。如果搜罗几个形容词的话，恐怕什么黑白颠倒，昏天黑地，三顿饭并做两顿饭这样的词儿比力贴切。

20年前写作文的小同伴，许多在作文里写着“2020年，我们不用出门，在家里就可以上班”，现在愿望终于实现了。

不外，让人痛苦的是，家里可没有食堂。

自己做饭，自己做饭。春暖花开的时候，预计很多多少人已经修炼成为了二级厨师。

什么红炒肉，溜肉段，干炸丸子，平时做起来嫌费事，现在一天整三顿还以为无所事事。

至于酸菜粉，五花肉炖白菜，小鸡炖蘑菇、东北乱炖啥的，这都是家常菜。只要你敢想，东北年老就敢做。

可是过几天，你就会以为有点不得劲儿。为啥呢？

我要吃麻辣烫，我要吃麻辣拌，我要吃西塔大冷面，我要吃老四季抻面，我要吃烤鸡架，我要吃凉皮，我要吃毛血旺，我要吃铁锅炖鱼，我要吃日料，我要吃烤右……

这很多多少工具家里整不了啊。就算已经乐成晋级二级厨师，可是是东北家常菜的二级厨师呀，还是媳妇给颁的证。咱沈阳很多多少好吃的，俺们也整不出来啊。

最最主要的是——谁能告诉我，上那里能撸串？

二

上那里撸串，这真是一个严肃的话题。

别说俺们没心没肺，主要是作为串都的市民，这要是快一个月没撸串了，这滋味，他欠好受啊！

对于许多沈阳人来说，饭可以少吃两顿，可是串不能总也没有是不。

苏东坡说，宁肯食无肉，不行居无竹。

咱沈阳人不整那虚的，为啥食无肉啊。再说，竹子咱这旮也没有啊。

俺们的说法是，宁肯饭不吃，不行少顿串。

确切的说，生活少了串，另有啥精彩，还要啥味道，另有啥意思呢？

不是串都的人，是永远相识不了一个串对于串都人的意义的。

谁家过年不吃顿饺子，哪个沈阳人还不撸点串呢？

三

我曾经问过不少人，等咱能聚了，你最想在沈阳吃点啥？

百分之八十的人告诉我，想去撸串，还问我请不请客。

可想而知，沈阳人是何等何等滴想念这个串啊。

能不想吗，羊肉串，牛肉串，烤生筋，烤熟筋，鸡脆骨，小郡肝，面包片，馒头片，烤大虾，黄蚬子，烤韭菜，金针菇，干豆腐卷，烤茧蛹，烤筋皮，烤鸡头，再烤两个大腰子……

你说，这些工具，哪一样不让沈阳人魂系梦牵，哪一样不让人走不动道？

固然了，另有花毛一体，或者拌花菜，拍黄瓜，盐爆花生米，加上老雪花，鲜啤，纯生……

这些，是家常菜能比的吗？

更主要的是，撸串的重要意义，不仅仅是吃，另有喝。

哥几个坐在一起吹的可不仅仅是啤酒，另有牛。

对于沈阳人来说，鸡架是品味生活滋味的必备品，啤酒是冲向生活巅峰的助推剂，而撸串，则是社会来往的大舞台。

不是有那么一句话吗，在沈阳，没有什么是一顿烤串解决不了的，如果有那就是两顿。

固然了，我还忽略了一个重要的事情，那就是沐浴中心，不能泡澡，和不能撸串，两者对于沈阳人来说，都可以排在抓心挠肝的榜首，并列第一呗。

四

不外，智慧的沈阳人，总是有种种措施能够告竣愿望。

老话说的好，活人还能让那啥给憋死？

是不？

上外边撸串计划泡汤后，沈阳人知道了自己动手，人给家足这句话的深刻寄义。

不就是串吗，自己整呗！

如果注意沈阳人的朋侪圈，或者是一些挚友（狐朋狗友）群，就会发现现在沈阳人爱炫的，是自己家里整出来的串。

有一天，在一个挚友群里，已经在家五脊六兽呆到发霉的朋侪们不知道唠点啥了。一个朋侪@另外一个：我家今晚上酱牛肉，馋不？

这给被@的朋侪回怼了一句：能有烤串香吗？

说完，发了一张光膀子在家烤串的图片，和他儿子吃串吃得满嘴流油的照片。

那位酱牛肉朋侪立刻发了一个哭泣的心情包。

群里在经由了短暂的缄默沉静后，立刻沸腾了。

行啊，真正整上了啊。啥炉子啊，在哪买的肉啊，除了串，还烤点啥啊？喝的啥啊？白的还是啤的啊？

潜水到太平洋海沟的朋侪都蹦出来说话了。

这串的魅力也太大了点。

第二天，烤串朋侪又陈诉了一个消息，由于他将烤串的照片发了票圈，效果，在这么紧要的关头，他家的门一连的被敲开。敲门的不是别人，都是他家楼上楼下的，目的就一个——借炉子烤串！

嘚瑟，让你嘚瑟。

不是告诉你猫在家，不出门，千万别接触生疏人吗？

烤了几个串，你就偷摸在家吃得了，还发票圈，你馋谁呢？

五

馋谁呢？

馋我了呗。

更让我气愤的是，自己DIY在家里烤串的人，如雨后春笋，层出不穷。

有电烤的，有油炸的，有炭火烤的。卖相略有差别，有的外焦里嫩，上面撒的椒盐也看着匀净，还泛着星星点点的红辣椒的色彩。有的糊了吧唧，多了几块黢黑的地方，一看就是生手。

挚友大弟说，烤串这工具，炭火烤的味道当属第一，电烤次之，油炸的则为相识馋而已。这话说的隧道，也说出来一个会烤串的沈阳人的心声。

前几天去了一趟西关，看到了不少串好的肉串，另有两家卖烤串的工具的，其中最小的炭火炉子，才15块钱一个，我踟蹰半天，最后放弃了，实在畏惧自己烤出来后，分不清哪个是炭，哪个是串。

买了一块牛肉，在烤盘上烤好了，串成串，撒上椒盐，然后完成一个重要的事情——照相，然后发群里。给他们看看，我也在家烤串了。固然了，没敢发票圈，畏惧邻人来借炉子。

不外我和你说，我这么整的串，味道还真的挺隧道。

一个月没吃串了，胡萝卜串铁签子上，也能嗦罗出来烤串的味道，况且牛肉呢？

固然了，自己在家烤串，是没有气氛的，有人提议，不如开启群视频谈天，来个网上云撸串，云喝酒。

这个靠谱，像我这样不能喝的人，尤其喜欢，横竖喝几多，自己能掌控不是。

不管咋地，沈阳人想撸串，这件事儿是千真万确的。

那天沈阳天气回暖，我一个兄弟都差点把炉子整小区楼下去烤去了，厥后合计合计还是没敢。

还是等着春暖花开吧，到时候，串随便，酒管够！

沈阳人，让我们在对串的忖量中，憧憬花开吧。

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