有荤又有素，简朴又下饭的家常菜

食材：猪脆骨、姜葱蒜、料酒、香辣酱、香辣酥（超市有卖的)、干海椒、花椒、白糖、鸡精、吉士粉、香油、豆粉。做法：1、把猪脆骨洗净切成丁。猪脆骨用姜葱料酒盐码味，码个10几分钟，拣出姜葱不要。2、脆骨用豆粉、吉士粉拍粉匀称。3、油锅7成热时下入脆骨炸至金黄色捞出沥油。4、锅里留油，油温4成热，下入姜蒜片、香辣酱、干海椒节、花椒炒香。5、放入炸好的脆骨，调味（盐、鸡精、少许白糖）翻炒匀称后，淋点香油，

2020-02-16