鲜味诱人的家常菜，做法简朴，鲜香入味，家人朋侪直说吃不够

2.鱼块加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制。

3.热锅，倒油，炸鱼块至略金黄色。

4.再炸一遍鱼块。

5.留少许油，倒入番茄沙司，加糖，加水，翻炒成酱。

6.放入鱼块，略微翻炒。

7.出锅即可。

腌黄瓜

食材：黄瓜2根，小米椒，蒜姜，香菜，花椒，蚝油，油，生抽，老抽，香醋，白糖，盐，

做法

1，先将整个黄瓜放到盐水中用手多次清洗外貌，然后取出冲洗洁净。

2，用刀从中间切开，然后用汤匙挖掉黄瓜内里的瓢,这样做出来的腌黄瓜才清脆适口。

3，把处置惩罚好的黄瓜切自己喜欢等段的黄瓜条,放入适量的盐拌匀备用。

4，将蒜姜，小米椒,花椒,,香菜等配料备好。

5，锅内放油调小火放入蒜片、姜丝、小米椒翻炒香，加入适量的蚝油、生抽、老抽、香醋、白糖翻炒匀称即可

口水鸡

做法

1.三黄鸡处置惩罚洁净，整鸡冷水下锅，加入姜片、料酒，大火不盖盖煮开后关火。

2.捞出鸡清洗一遍。

3.冷水重新下锅，放入一颗八角、花椒粒少许、姜片3片、葱段1段、料酒适量，煮熟。

4.捞出鸡，放入冰水中（凉水加许多的冰块）浸泡。

5.锅中热油，放姜末、蒜末、葱段炒香，关火后加入辣椒粉，搅拌匀称，滤出红油。

6.找一个碗，加入生抽、花椒粉、少许白糖、小葱末、姜末、蒜末、一点点醋搅拌匀称。

7.冰好的鸡，剁成合适巨细，倒入步骤5的红油和步骤6的料汁。

8.最后切点芹菜沫、小米椒圈装饰即可。