只需一个打蛋器，七步就能做出完美蛋糕，利便又营养哈！

直接上图上方法，要说特殊的设备，那就是打蛋器，也是唯一的一个，主要是为了充实把蛋清打出来。

手工的打蛋器也行，就是稍微要打久一些。

原料：四个鸡蛋、细糖、菜油（最好色拉油，主要菜油后面的香味很难散去）、纯牛奶（乳饮品也可以）、面粉。

设备：打蛋器（提前准备，至少要有手工打蛋的那种）、蒸锅、碗盆。

第一步：将蛋黄和蛋清分散，有那种设备最好，没有的话，手工逐步分散下也可以。

往盛蛋黄碗里加入菜油一勺、细糖一勺、面粉三大勺和牛奶100克，再往盛蛋清碗里加细糖一勺。

第二步：用打蛋器划分将盛蛋黄碗和盛蛋清里的质料打散。

等到盛蛋黄碗里的液体用筷子夹不起来为止，而盛蛋清碗里插入筷子后能立起来，这是最低尺度，多打一会只有利益。

第三步：将盛蛋清碗里的质料倒入盛蛋黄碗里，再用打蛋器打散，尺度自然是打得越久越好。

第四步：准备一个新碗，或者将前面盛蛋清的谁人碗洗洁净，在碗内壁涂满菜油（最好用色拉油，试过菜油后，发现菜油香很难散去）。

第五步：盖上口径一致或更大的碗，防止蒸的时候水汽跑进去，放入蒸锅里，用中火蒸上半个小时，等到蛋糕表层不黏为止。

第六步：出锅后蛋糕基本成型，逐步倒出来，切成小块即可。如果发现蛋糕粘在碗内壁，可以局部弄开。

第七步：也是最为关键的一步，这里分享的步骤只是抛砖引玉，内里的质料和用量都需要凭据自己的口胃再举行选择。