天天家常菜，简朴又鲜味的杏鲍菇黑椒牛肉粒，只需6步

给牛肉和杏鲍菇一个时机，让它们一起散发鲜味。

本人曾在创意餐厅里吃过一次，回家后回味着做了无数次，把它写下来利便朋侪们。

用料：牛肉300克、杏鲍菇1个

1、准备食材。牛肉300克、杏鲍菇1个。牛肉最好用里脊部门。

2、牛肉，杏鲍菇切成2x2厘米块。

3、牛肉块放入大碗，加入（除黑胡椒粉和葱花外）所有调料，抓匀腌漬。蚝油、生抽、老抽、白砂糖、鸡精、食用油，搅拌匀称腌制20分钟至半小时，稍微长点也没事儿。这个腌制历程一定不能省略！！

4、不粘锅加热放油，蒜瓣片，煸炒杏鲍菇，炒到有水分出来。

5、放入黄油融化，加入牛肉翻炒至7成熟时，撒上黑胡椒粉和葱花拌炒匀称即可。

6、制品出锅装盘。

效果图

烹饪技巧

1、迷迭香没有可以不要。

2、如果选用菜场买的牛里脊肉，不要切块，要切片炒。

3、牛肉粒翻炒时间不宜过久，最好选用雪花牛肉，这样比力嫩。