菌菇学会这样做，比吃肉还香，鲜嫩爽滑，一大盘不够吃！

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1、蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产物之一。

2、 今天老刘就来分享一下“耗油菌菇”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始先容所需要的食材：

香菇、白蘑菇、草菇、海鲜菇、小葱、里脊肉

4、先把里脊肉切肉丝，把洗洁净的草菇去根再切两瓣，香菇去根切片，白蘑菇切片，海鲜菇切去老根，小葱切末。锅中烧上水把四种菌菇放入锅中焯水，烧开后撇去浮沫，捞出沥干水分备用

5、热锅倒油，先放入肉丝煸熟，淋入料酒去腥，把菌菇翻炒匀称，装入盆中。另起油锅，倒入一碗水，放入适量蚝油和生抽，放入两勺糖。大火烧制沸腾，再倒入水淀粉勾芡，放入点麻油，把芡汁淋在菌菇上，撒上小葱。一盘鲜嫩爽滑的蚝油菌菇就做好了

6、蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高

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