年夜饭必备这几道家常菜，好吃还不贵，每一道保准家人都爱吃

老黎民日常生活中的第一件事就是吃喝，所以 有 开了大门七件事 柴米油盐酱醋茶”之说。 饮食是一种文化，中国人善于在极普通的饮食生活中品味人生的优美 与意义。庄子认为上古社会最优美，最值得人们回忆与追求，其最重要的 原因就是入们可以“含哺而感，鼓腹而游”，也就是说吃饱了，嘴里还含 着点剩余良物无忧无虑地游逛，这才气充实享受人生的兴趣。

栗子马蹄老鸡汤

食材 老母鸡半只、栗子200克、马蹄10个、胡萝卜1根、玉米1条、生姜3片、白酒少许、盐适量。 做法 1、鸡剁块焯水待用。 2、马蹄削皮后切半。 3、胡萝卜去皮切块；玉米切块。 4、锅中加水2000ml和白酒少许，放入鸡块和姜片，烧开后撇去浮沫和油。 5、加入胡萝卜、玉米和栗子，再烧开后转小火煲1小时。 6、最后加盐调味就可以了。

菠萝咕噜肉

用料 猪肉菠萝 鸡蛋小番茄 青椒番茄酱适量 白醋适量盐适量 生粉适量糖适量 料酒适量 1.先把肉切成小块，用盐、胡椒、生粉少许，抓匀，喂好口 2.将喂好的肉匀称的沾好蛋液 3.将沾好蛋液的肉裹上生粉 4.将肉入油锅，先中火炸，出锅前再大火炸以便上色 5.将菠萝切成适度巨细的丁，备用 6.将胡萝卜和青椒切成适度的片，备用 7.番茄酱加水，加糖，加少许的醋（这就要看你自己是喜欢什么口胃了） 8.酱汁煮开后下肉，菠萝，另有配料 9.最后，出锅，装盘~~有木有流口水~哈哈~

食材： 胖鱼头1个、洋葱、葱花、姜片、紫苏、蒜头。 调料： 干锅酱30克，蒸鱼豉油15克，海鲜酱20克，蚝油10克，鸡粉10克，啤酒半杯，生粉适量。 做法： 1、先将鱼头清洗洁净，砍块，用适量的底味和劲霸干锅酱腌制5分钟待用。 2、起锅热油，爆香料头，再将腌制好的鱼头摆入料头之上，将所有的调料混淆成味汁，淋入，焖煮10分钟，撒上葱花即可。

老虎酱

特点：咸、鲜、速，口胃波蕾。 原料：黄瓜100克，绿尖辣椒100克，香荣100克，豆腐干50克，荞菜挖瘩20克，葱姜共10克，味精1克，料酒，甜面酱50克，香油20克. 制作步骤 1.将黄瓜，尖银，香菜，豆腐干，芥菜疙瘩洗净。 2.把黄瓜、尖椒、豆腐干、芥菜疙瘩切成小方丁，放入碗里。葱、姜香切碎。 3.黄瓜，尖椒，豆腐干，芥菜疙瘩，放到锅里炒，调入味精，料酒.盐.甜面酱，微上葱，姜、香菜，拌匀，淋上香油即成。