你会用饭吗？用饭也要遵守生物钟，否则易患心脏病和糖尿病

中国人对生物钟一直不生疏，自古讲顺应四时，人合天道，就是提倡人要适应自然节律即生物钟。2017年诺贝尔生理学或医学奖授予了三位研究生物钟的科学家，又让更多的人开始关注生物钟。固然，生物钟的秘密另有许多。一项墨西哥的研究发现：用饭也要遵守生物钟，当我们违背生物钟用饭，身体处置惩罚甘油三酸酯的能力就会降低，造成血液中甘油三酯的积累，会增加我们患心脏病和糖尿病的风险。

生物钟是指生命运动以24小时左右为周期的变更，简朴来说，每小我私家都有一个内在的节律去适应白昼黑夜时间的变化，好比我们会在相对牢固的时间起床，饿肚子想用饭，困了想睡觉等等。

不外用饭时间、生物钟和身体康健之间有什么关系呢？墨西哥国立自治大学的研究人员试图揭开这个秘密，他们选取甘油三酯水平为监测指标。

人类吃了肉类，乳制品和食用油等食物，肝脏中就会发生甘油三酯。而甘油三酯过量，可能造成阻塞动脉，胰腺发炎，增加心血管疾病、糖尿病的患病风险。

所以只要弄明确餐后甘油三酯的日夜变化机制，就可以巧妙的把用饭时间、生物钟和身体康健都关联在一起。

研究者以小鼠为研究工具。小鼠属于夜行动物，白昼休息，晚上活跃，所以小鼠的白昼就相当于人类的晚上。研究发现：如果小鼠在日出两个小时后吃工具，体内甘油三酯水平会飙升，该水平显著高于夜间进食时甘油三酯的浓度。

研究人员又将小鼠中调治生物钟的那部门大脑取出，再举行测试。发现处置惩罚后的小鼠纵然白昼进食后，血液中甘油三酯也不再累积。

研究作者Buijs博士解释说：人和小鼠类似，我们的能量代谢也遵循着生物钟模式，由大脑中一个叫SCN（视交织上核）的微小区域驱动着。SCN位于下丘脑前部，调治着身体时钟，是昼夜节律系统的“主要起搏器”。

如果我们的用饭时间遵循生物钟，SCN会调控骨骼肌和棕色脂肪组织吸收甘油三酯，从而降低血清中甘油三酯的水平，相应的，心血管疾病和糖尿病的患病风险也就降低了。而如果我们深夜进食，就会打破身体生物钟，泛起代谢异常，这也就是熬夜或是夜班人群容易生病的原因。

Buijs博士表现：现在也有研究从其他方面佐证了生物钟对用饭时间的影响。好比美国一项研究发现，如果吃同样的食物，中午至晚上11点用饭的人比上午8点到晚上7点用饭的人更胖。这显示深夜用饭会让身体淘汰新陈代谢，间接造成体重的增加。