立春丨养生“吃春”食材推荐

立春，夏历二十四节气中的第一个节气。“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓“一年之计在于春”，春是温暖，莺啼燕语；春是生长，耕作播种。

立春养生吃什么？

现在是冬春交替、乍暖还寒的早春，天气尚凉，人体生理性能一会儿为冬季收缩型，一会又需转变为春季亢进型，需重复变化调整。饮食上关于春天的调治也流传许多，中医上称之为“吃春”。下面就随着小编详细的来相识一下立春节气的时候吃什么食物吧。

红枣

我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外运动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多，但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

蜂蜜

昔人言：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，传统医学认为，春季干燥，要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上选。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所发生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内增补给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。

樱桃

樱桃素有“春果第一枝”的美誉，现在在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养富厚，其铁的含量尤为突出，凌驾柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不行多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

韭菜

春天气候冷暖纷歧，需要调养阳气，而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、卵白质、脂肪和多种维生素等营养身分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭服法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿芽菜或豆腐干时加些春韭，格外芬芳适口。

春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为鲜味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人书生和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，鲜味爽口，营养富厚，可荤可素。做法差别，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用滚水烫软，捞出再炒。

葱 /姜 /蒜

葱姜蒜不仅是调味佳品，另有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最富厚，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道熏染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养温顺应节气的最佳服法。

以上为大家先容了一些食物，大家在日常饮食中可以多吃一吃。