顺德菜

  • 一个吃货的最高境界，就是征服顺德菜

    顺德被人们熟知，很大水平泉源于重复重播的央视美食纪录片。《寻味顺德》，让顺德成了中国的美食地标，好像每一个食客，都应该去顺德“朝拜”。这几年，身边的朋侪总是想要去顺德旅行，虽说是旅行，但其实就是为了满足口腹之欲。去吃水牛奶做的双皮奶，去吃顺德的粥底暖锅，去吃顺德鱼生，在顺德，吃才是最重要的事。美食家蔡澜曾说：“如果内地有吸引我一去再去的地方，那应该是顺德吧，所谓食在广州，味在顺德。如说拍摄美食节

    2020-04-30

  • 在长沙，来岭南家宴寻味隧道顺德菜

    粤菜落户长沙，已经是二十年前的事了，当年的新鲜玩意儿现在于星城已是各处着花，原来我们爱粤菜是因为新鲜，那些海鲜，那些烧腊，都是素未碰面的味道，现在时今日，长沙人认可的粤菜，就不是葱姜炒个蛤蜊，鲍汁扣只鹅掌那么简朴了。顺德菜是粤菜的灵魂，从来都有“食在广州，厨出凤城”的说法，粤菜分广府菜，客家菜和潮汕菜三支，而广府菜现在鲜有人提，取而代之都说顺德菜。中央台一部《寻味顺德》的纪录片，把这支民间菜系推

    2020-04-20