梅菜扣肉

  • 梅菜扣肉别再用酱油上色，用它上色增味提鲜，红亮诱人

    梅菜扣肉是一道传统的客家菜，属于粤菜系，其味咸鲜适口，入口即化，深受公共的喜爱，现在只要你去大点的饭馆，无论这个饭馆主营是粤菜、浙菜、苏菜还是鲁菜，甚至川湘菜馆，你都能吃到梅菜扣肉，这种普及度在中式菜肴里预计也只有红烧肉能和它比肩齐名了。在许多地方，过年或者是摆宴席的时候，餐桌上一道梅菜扣肉必不行少，各地的梅菜扣肉做法也随着地域口胃的差异有些许的变化，例如在上海本帮菜里的浓油赤酱，在川湘菜里加入

    2020-04-08

  • 梅菜扣肉的家常菜做法，五花肉去腥入味的秘诀

    梅菜扣肉是有名的粤菜，它是家家户户在过年的时候都市制作的大菜，极有富贵之意。漂亮的五花肉下面垫上梅菜，香气扑鼻令人食欲大开。做得好的梅菜扣肉油而不腻，入口即化，酱油红的菜色能够让你的餐桌变得高级。梅菜扣肉的正宗做法你知道吗?如何正确处置惩罚五花肉才会入味?梅菜扣肉的做法一、准备食材扣肉需要选择上好的五花肉，肥瘦相间有五层的最好，有着充实的油脂又不会太油。梅干菜是许多人家中会自己制作的，也可以在商

    2020-03-02

  • 梅菜扣肉好吃的秘方都在这，怎么吃都不腻！

    1.锅中放凉水加上五花肉烧开，关火焖3分钟，去掉血沫。2.炒锅中加入少许油，放进五花肉煎成金黄色。煎好后，切片放凉。3.在碗中加入老抽，料酒，鸡精和盐搅拌匀称，再放入肉片。4.梅干菜先用清水泡开，洗净后，挤干水分，铺到肉片上，放上姜片，撒点盐。5.冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸30分钟，取出后倒扣盘中即可。6.咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水，配上饭，怎么吃都吃不够啊！(版权归原作者所有 如有

    2020-01-31

  • 几道色泽红亮的家常菜，端上除夕餐桌，红红火火，特有年味

    食材；五花肉500克、姜五片、草果一个、糖适量、八角八颗（小）、盐一茶匙、老抽三分之一汤匙、生抽适量、料酒一汤匙、味精适量红烧肉的做法步骤1.原料。2.五花肉切麻将巨细的块，冲洗洁净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。3.锅里放油煸炒肉块到微黄。4.放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。5.放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。6.放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。7.煨到

    2020-01-11

  • 爽口开胃的几道的家常菜，下饭更下酒，吃完念兹在兹，快来试试吧

    青菜有时配着蒜一起炒，那种独具的蒜香很是令菜增色不少，以前只知道吃肉时要配蒜，这样更营养。其实吃青菜时配上蒜，味道会更美。油麦现在也正是季节，家里的青菜最近都许多，油麦是最受接待的，它自己也有独具的香气很迷人。蒜香油麦质料：油麦 辅料：大蒜、红辣椒 调料：食盐、蚝油、白糖、水淀粉 做法： 1.先把大蒜拍碎后切细末，红辣椒剪成辣椒丝，不能吃辣就把辣椒籽抖出，要是能吃辣就放一起。 2.油麦菜择洗洁净

    2020-01-10