冷吃兔

  • 你以为川菜只有回锅肉和麻婆豆腐？不！这道菜你一定不知道！

    冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源于四川自贡的一种传统美食，在川菜中属于小河帮菜系，到现在已经有一百多年历史。自贡市是全国有名的养兔之乡，兔肉的供应很是富足，这个地域的人也很爱吃兔肉，“冷吃兔”是四川的经典菜肴，在当地险些家家都市做。用料下饭下面下酒居家旅行必备之冷吃兔的做法1.兔肉切丁，切丁后流水冲洗一遍沥干，烧一锅水准备其他配料。兔肉丁2.配料，准备好所有配料，辣椒我这次买的剪好的，因为之前买

    2020-04-30

  • 冷吃兔 资中特色美食，包你吃后回味无穷这就是美食的魅力，其实做法很简朴

    大家好，我是美食领域的创作者 味美极了，我的理想就是把中国美食传遍全世界。最近的我去到资中发现资中有一道很是好吃的美食，在当地来说，可以说是耐久不衰的，这个美食呢叫做冷吃兔在当地很是的盛行，我也费了好大的劲，最后才终于找到了一位资深的冷吃兔制作专家，跟他咨询学习了冷吃兔的制作方法，那么今天我就把学来的这个制作方法呢，一起分享给亲爱的小同伴们，望大家可以喜欢。这个冷吃兔呢，属于川菜的小河帮。他属于

    2020-03-12

  • 四川人嘴里的兔子

    一只小小的兔子到底有几多种服法？一只兔子身上有几多个部位，对四川人来说就有几多种服法，大块肉有大处的厚实，小块肉有小处的精致。根据老例，一首打油诗来开启今天的话题，来看看四川人嘴里的兔子是什么容貌。想啃兔头有步骤，中间掰开再吃肉。红油兔丁多配菜，葱段花生是最爱。下酒首选缠丝兔，一口一杯忘归路。若是加上冷吃兔，喝出半生回忆录。吃辣就找鲜锅兔，坨子揩汗跳鬼步。吃菜就找暖锅兔，芋儿笋子一锅煮。麻辣兔腰

    2020-02-29

  • 川菜到底多火爆，来自贡就知道了

    自贡味道，冬天里的一把火。 图/sohu.com都说四川味道，是百菜百味。这川味江湖，自然也是竞争猛烈：游客在成都吃小吃，越吃鲜味越多；成都人却排着队去乐山寻味；眉州味道带着一丝苏东坡的雅趣；宜宾美食则突出一个清闲……而身为千年盐都、恐龙之乡的自贡，味道则是彻头彻尾的——摇滚。火爆肥肠，脆嫩鲜香。图/图虫·创意自贡菜有多生猛？一道火爆xx告诉你。火爆这种川菜里最摇滚的技法，就是源自自贡，食材要足

    2020-01-22

  • 川菜菜谱大全：这些川菜食谱菜名，你吃过几种？

    麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、东坡肘子、盐烧白、粉蒸肉、伉俪肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、水煮鱼、水煮牛肉、冷吃兔、冷吃牛肉、烧白、东坡墨鱼、清蒸江团、圆笼糯香骨、开水白菜、担担面、川北凉粉、麻辣小面、酸辣粉、叶儿粑、酸辣豆花、赖汤圆、龙抄手、钟水饺、吴抄手、火鞭子牛肉，冷吃兔，冷吃牛肉，凉拌鸡丝，富顺豆花，跳水鱼，鲜锅兔，牛佛烘肘、

    2020-01-18