老婆饼

  • 中式糕点 软糯香甜的妻子饼做法

    妻子饼是中式酥皮点心的一种，添加软糯香甜的紫米馅，更是鲜味无比。虽然酥皮点心制作步骤比力繁琐，可是也很容易上手。尝上一口，软糯酥香，真是让人无比满足！做好的妻子饼一口咬下，酥脆的外皮咔嚓地散开，洒落，疏松化渣，馅心则滋润软滑，清甜不燥。这时满心满胃都是满足...妻子饼的用料低筋面粉100克白糖15克水45克全蛋液30克猪油10克低筋面粉80克猪油50克糯米粉70克白糖70克水110克熟芝麻30克

    2020-04-05

  • 妻子饼里没有妻子，但它内里有紫糯米馅，外酥里糯，甜而不腻

    广东潮汕人以致于全国人民都知道一个“笑话”，那就是粤式点心里有这样一道美食，虽然味道很不错，做法也很考究，可是仍然被人调笑不停，就因为它有些名存实亡，它就是我们所熟知的“妻子饼”。那么问题来了，妻子饼为什么要叫妻子饼呢？实际上，关于这种点心名字的泉源，有好几个版本。据传，古代广州曾经有一个莲香茶室，内里的点心师傅无意中拿着店里的招牌点心回家，却被妻子讽刺，说是不如外家随便做出来的冬瓜角好吃。看着

    2020-03-16

  • 妻子饼里没有妻子，但它内里有冬瓜，原来皮脆馅香的妻子饼这样做

    妻子饼，为什么没有妻子？经常会听到朋侪发出这样的疑问。这就跟伉俪肺片里没有伉俪，鱼香肉丝里没有鱼，红烧狮子头里并没有狮子头是一个原理。何须要问个为什么呢。可是妻子饼里虽然吃不到妻子，却可以吃一口酥到心底。第一次听说这个妻子饼，就知道这是一道有故事的点心，就像我前段时间写的“玛格丽特饼干”一样。“妻子饼”的背后同样隐藏着一个漂亮的恋爱故事。以前有一对伉俪很恩爱，可是他们的家庭却并不富足，有一天父亲

    2020-03-06