红曲米

  • 广式玫瑰豉油鸡配方和做法 五星旅店大厨提供

    35000点心师交流平台：广东点心搜罗网贫苦大家把本民众号置顶或者设为星标，谢谢！上次发了一个家庭版的豉油鸡做法,有朋侪微信问,有没有酒楼的哪种豉油鸡做法,今期飞哥向旅店同行刘大厨师拿了一个玫瑰豉油鸡配方.分享给大家.玫瑰豉油鸡配方原料:髯毛鸡1只(净重约2.3斤)配料:姜片50克、葱段75克、八角25克、丁香10克、桂皮20克、茴香10克、草果10只、甘草30克、罗汉果半只、陈皮5克、花雕酒1

    2020-02-29

  • 让你口水直流的家常菜，色泽诱人，越嚼越香，家人直呼饭做少了

    备料：带骨羊肉800克、青椒3个、红椒2个、桂皮1块、小茴香1勺、姜3片、红曲米2勺、老抽1勺、盐1勺、植物油适量、花椒粒2勺。做法：把羊肉洗净切成大块，锅中烧水，放入羊肉大火煮开，转中火撇去浮沫焯水2分钟，捞出冲洗洁净控水备用。青红椒悉尼港切成片、姜切片备用。锅中烧油，油热后倒入羊肉中火煸炒5分钟。加入姜、小茴香、花椒粒和桂皮翻炒出香味。加入老抽翻炒上色，加入红曲米和清水大火煮开，转中火焖煮4

    2020-02-12

  • 宴客菜，我把牛肉简朴闷一闷，上桌就被光盘了

    红焖牛肉，也是我们这儿的家常菜之一，虽然各个清真餐厅基本都有这道菜，可是餐厅菜和家常菜味道区别很大的，主要是调味品用的纷歧样。我吃过家常菜的红焖牛肉，也吃过星级旅店的红焖牛肉，味道有很大的区别，搭配的食材也各不相同，可是有一点是相同的，那就是都加青红尖椒，这是新疆人的口胃吧，爱吃辣，无辣不欢。逢年过节，这道红焖牛肉，也是过节的大菜，不管是餐厅吃还是家里招待亲朋挚友，这道牛气冲天的大菜，都市受到接

    2020-02-09