豆腐丝

  • 淮扬菜以刀工闻名，文思豆腐就是其中佳作，惋惜家庭做却是难题了

    HI，大家好，这里是石子食为乐，我是石子。淮扬菜是我们中国八大菜系之一，起源于淮安，扬州。淮扬菜的主料是江河湖鲜，以超高的烹饪技法完成。追求的是食材的本味，本色，所以淮扬菜有着清新平和，气势派头雅丽，制作精致，因材施艺的特点。淮扬菜的两大硬功就是刀功和火功，它所有的特点都是靠这两样打造出来的。刀工讲求的是精致，雕花塑形更是享誉四方。而火功擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒，在掌握度上是相当的严格，由

    2020-04-20

  • 清淡爽口又下饭的家常菜四道，做法很简朴，很好吃的

    香卤豆腐丝质料：豆腐皮500g、卤汁适量、料酒1汤匙、熟芝麻适量、红油1/2汤匙、白糖1/2汤匙做法：1、豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留5公分不卷。2、用刀把卷起来的部门切成细条。3、把切好的豆腐丝抖开。4、沿着没切的那部门把豆腐丝卷好，用牙签扎上牢固。5、把处置惩罚好的豆腐丝放入卤汁锅里。6、放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。7、捞出卤好的豆腐丝。8、把豆腐丝切成喜好的长度。

    2020-02-08

  • 居家必备的几道家常菜，香味十足，鲜味营养，家里来客不用怕

    掩护心血管、抗坏血病：茄子含富厚的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功效。此外，茄子另有防治坏血病及促进伤品愈合的功效； 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子另有清退癌热的作用； 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功效，常吃茄子，可使血液中胆

    2020-01-13