菜系
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灵魂拷问：四川人有多爱吃牛肉
中国人对牛肉的情感是极其庞大的。牛肉好吃，它拥有羊肉和猪肉都不具备的特殊香味和厚重口感，对民以食为天的中国人来说，是无法阻挡的诱惑。但在农耕文化深入骨髓的地方，人们自然而然地认为牛是生产工具而非食物。历朝历代，宰杀耕牛都是非法的营生。上至皇族、下至文人士子，从不以吃牛肉为风俗。这与西方以牛肉为焦点的饮食文化有着截然差别的传统。所以在中国，牛肉入馔，大多发端于江湖之远。无论是东北的炖牛肉、甘肃的牛
2020-01-11
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大数据显示吃货最爱粤菜三甲居然是……
泉源于：广州参考民谚有云：食在广州。广东自古讲求饮食，善于烹饪，如今在全国餐饮业中发挥着举足轻重的作用。那么时至今日，网友最喜欢的粤菜有哪些呢？21财经APP团结UC推出了“中国菜”大数据微陈诉，一起来通过大数据相识“吃货的世界”。各菜系中最热门的三道菜讲求开放与包容的广东地域，如今早已遍布各色菜系，川菜馆、湘菜馆等举目可见。从UC大数据对八大菜系”的统计来看，各菜系最热门的三样菜大多是我们耳熟
2020-01-10