北京人

  • 焖雷震芥头片、炒王瓜丁……北京险些快要绝迹的家常菜！

    像什么川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮…您想吃什么越南菜、印度菜，咱也是说走就走！（不外，疫情当前，咱最好还是在家吃！）林林总总的京菜馆，也像雨后春笋般开了一家又一家。他们另有一个配合特点，甭管是什么菜系，什么菜，都敢自称“老北京家常菜”...其实在一些老辈儿眼里，没有一家馆子是纯粹制作、出售北京菜的，那些属于北京人家的家常菜，更是在这些餐馆里瞅不见的，像“焖雷震芥头片”之类，如今还在做的北京人，也是少之

    2020-04-30

  • 房价好几万每平米，都是谁买走了北京的屋子

    许多人都奇怪，北京的房价好几万每平米，有的十几万每平米，北京人真的是这么有钱吗？没有，北京也是平均人为比力高，可是，实际收入差距很大。和北京当地人相比，北漂的收入普遍要横跨去不少，因为，如果没有一点本事，在北京是混不下去的，能够坚守在北京的北漂们都是有两把刷子的。可是，北漂因为，要支付购房的月供，或者是房租之类，因此，生活的成本很高，这也决议了北漂的人为如果不足够高，在北京是无法生活的。就普通的

    2020-03-31

  • 北京人，真抠！

    “顺益兴四合院”逐日更新四合院信息、新鲜资讯，北京政策等……记得关注！记得北京人有这么一句歇后语：“他们家大衣柜都不安把手儿—抠门儿！”嘿嘿，真是形象，我就想啊，一个连说别人抠门都能用歇后语的北京人，会不会真的那么“抠”呢？看了个大张伟的采访，也给逗乐了，节目组邀请他和他父亲一起来观光一个北京展览，一听说可以免费观光，他也直言不讳的是：我们家祖传就是“抠”，哈哈哈。我是北京人，仔细想想，我认可我

    2020-03-04

  • 吃点心，北京人有种换着名堂儿的认真

    说北京是美食荒原的人，一定没仔细吃过北京的点心。最近几十年，各地同胞对北京点心有两个误会：一是认为北京没有好点心——这是当年周作人写文章说的，很多多少人就真信了；二是外地朋侪对北京点心的认知，完全被“稻香村”一叶障目，不认别家，这让北京点心有点尴尬。▲稻香村的山楂锅盔。许多人初到北京，都市买稻香村的点心。 摄影/卢文误会年深日久，北京点心急需表明。北京哪儿的点心最好吃？北京的点心应该怎么吃？有什

    2020-02-01

  • 春节北京人扎堆老字号稻香村，36元买了5种新糕点，爸妈说买错了

    虽然现在北京的年味越来越淡了，但在一些充满情怀的地方，还是能深深体会到大家过年的热情，好比老字号稻香村邻近春节就全是排队装点心匣子的。究竟在老北京的时候，过年走亲探友提着点心匣子是传统也是过节的仪式感之一，那时候还没有包装袋，点心匣子就是用绳儿捆好还能打结个提手出来。记得小时候过年，只要有客人提着点心匣子来，客人前脚刚走，就迫不及待打开点心匣子，挑着内里喜欢的点心就吃起来。点心匣子不止是春节送礼

    2020-01-24

  • 在吃这件事儿上，北京总算是跟广东打了一回平手！

    作为美食之都的广东，是八大菜系之一粤菜的起源地之一。广东的好吃水平，可以说是遥遥领先其他地方，可是没想到，作为美食荒原的北京，竟然有一天也能因为“吃”这件事儿跟广东平起平坐。许多人对北京是有误解的，那是因为北京的名声都被那些传统美食给延长了，豆汁儿、炒肝儿、卤煮、炖吊子、面茶等等，随便拿出来一样，都足以让人敬而远之。再加上北京菜极喜用酱，黄酱面酱是北京人做菜时的左膀右臂，再鲜味的菜肴被种种大酱一

    2020-01-19

  • 和点心匣子的爱恨情仇，这些影象中的美食就是最浓的年味儿

    随着小年的到来，今年的春节越来越近了，一年又一年，岁月流转，许多影象逐渐变淡，可是，于我而言，关于美食的影象是永远不会褪色的。每年过节，许多人四处寻找年味儿而不得，慨叹年味儿越来越淡。年味儿是什么呢，对我这样的70后北京人来说，履历过谁人物质和食物匮乏的年月，年味儿就是种种魂牵梦萦的食物的香味儿，好比点心匣子，对它的盼望曾经贯串我童年的每一个春节。或许许多70后往上的人都市有类似的履历，那时的孩

    2020-01-18

  • 北京人吃甜食的快乐，您绝对想象不到！

    好想翘班去打上几个送人的点心匣子...顺便再备点小零嘴，留着过年的时候吃。今年鼠年，咱再上稻香村买两块吱吱饼，齐活儿！放点心匣子里也成，图个吉祥！酸甜苦辣咸，北京人偏爱甜口，从点心到主食，没有一个落下的。这内里包罗大家伙儿都知道的京八件、糖耳朵、豌豆黄、驴打滚等等等等。知道您这几天，一准得跟我一样，净得往卖点心的地儿跑了，这份儿“北京甜食攻略”您收好，绝对能用上！北京人的春节离不开点心匣子。走亲

    2020-01-17