平常的日子，它不香么

最近有一个消息特别令人心痛，已经谋划了一百多年的法国著名甜品品牌Fauchon准备申请破产了。虽然法国许多开在街角的甜品店味道也许丝绝不比Fauchon差，甚至某种点心或者马卡龙比它做得更好，可是，Fauchon是带有标志性的，它不仅甜品做得好，鹅肝、松露、鱼子这些法国珍宝极的食品也都做得精彩，它准备申请破产，令人以为一件珍品被打破了，似乎世界的优美也随之昏暗了一些。

或许，它不应在玛德琳广场开几层楼的店，只保留着工厂与品牌，通过网络销售，也可以让它的许多产物进入世界各个角落，可是现场做的甜品，那就不行能了。我最喜欢它家的拿破仑，而那样的点心是要轻拿轻放的，稍微颠簸一下就散了，还不要说中间夹着的奶油的新鲜水平。

从前每次去巴黎都喜欢去玛德琳广场，先买一束花，到Fauchon吃个点心喝点茶，买一些鹅肝或者鱼子酱的罐头，再去劈面的百年茶店买两罐差别口胃的博士茶，去边上专门卖螃蟹的小店吃一个螃蟹汉堡，Fauchon要不在了，其他店家还安好么？想一想真是以为伤感。

疫情以来生活方式也发生了不小的变化，春天在网上买的衣服还没有穿，夏天都快已往了，于是挑了几条悦目又舒适的真丝裙穿，因为居家成了常态，在家里也穿得悦目点，擦一点口红，做饭的时候衣服沾到油烟也没什么心疼，每一两天在水里加点浴液或洗头水，捞一下就可以了。因为天天清晨走跑五到六公里，运动短裤、跑鞋成了最经常的装束，Asics真是又舒服又美，就多买了两双，不仅天天早上出门穿上得瑟，在家里Keep的时候也得瑟给自己看。

最近以为把一这辈子的手都洗了了，于是以为肥皂太重要了。会彦老铺的手工艾草皂是最好用的，舒布做的香囊放在床边，出门带在身上，可以驱赶蚊虫，另有好闻的药草香。我还在网上买了几块十年的叙利亚战前的月桂橄榄皂，长得古朴，下水后凝脂富厚，洗感特别好，我有时洗头也用它们。

天气热了，虽然炖煮最省事，但也吃不下炖煮的工具了，于是改成险些日日炒合菜，卵白质的工具选取虾仁，或者鱼肉、带子、三文鱼中的一种，两枚鸡蛋，豆制品选一种，腐竹、豆干、冻豆腐，青菜选取一两种，芦笋、茭白、苦瓜、韭菜花、洋葱、胡萝卜，蘑菇选一种，花菇、白蘑菇、香菇都行，云南的蘑菇季就要到了，牛肝菌、鸡枞固然是更好的，葱姜蒜、香菜、辣椒可以随意，如果炒海鲜，生姜榨油最好。我喜欢只用两味调料，蒸鱼豉油和日本味淋，所有质料要划分炒，最后合到一起下调料，留一些汤汁，适合拌饭。

老铺马上要上久香越光米了，以后也不用乱囤种种米，试吃了久香，一见倾心。

生活还好，但看着美国单日熏染人数新高也是焦心，旅行，恐怕在相当长的时间里难以实现了。但日常中的种种优美，就像炒合菜，或者越光米，平凡而有香气，是啊，平常的日子，它不香么？

文：紫灰

图：紫灰，部门来自网络

编辑：秋水

这是【会彦】第735期

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