平常的日子,它不香么

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  • 来源:安图在线

最近有一个消息特别令人心痛,已经谋划了一百多年的法国著名甜品品牌Fauchon准备申请破产了。虽然法国许多开在街角的甜品店味道也许丝绝不比Fauchon差,甚至某种点心或者马卡龙比它做得更好,可是,Fauchon是带有标志性的,它不仅甜品做得好,鹅肝、松露、鱼子这些法国珍宝极的食品也都做得精彩,它准备申请破产,令人以为一件珍品被打破了,似乎世界的优美也随之昏暗了一些。

或许,它不应在玛德琳广场开几层楼的店,只保留着工厂与品牌,通过网络销售,也可以让它的许多产物进入世界各个角落,可是现场做的甜品,那就不行能了。我最喜欢它家的拿破仑,而那样的点心是要轻拿轻放的,稍微颠簸一下就散了,还不要说中间夹着的奶油的新鲜水平。

从前每次去巴黎都喜欢去玛德琳广场,先买一束花,到Fauchon吃个点心喝点茶,买一些鹅肝或者鱼子酱的罐头,再去劈面的百年茶店买两罐差别口胃的博士茶,去边上专门卖螃蟹的小店吃一个螃蟹汉堡,Fauchon要不在了,其他店家还安好么?想一想真是以为伤感。

疫情以来生活方式也发生了不小的变化,春天在网上买的衣服还没有穿,夏天都快已往了,于是挑了几条悦目又舒适的真丝裙穿,因为居家成了常态,在家里也穿得悦目点,擦一点口红,做饭的时候衣服沾到油烟也没什么心疼,每一两天在水里加点浴液或洗头水,捞一下就可以了。因为天天清晨走跑五到六公里,运动短裤、跑鞋成了最经常的装束,Asics真是又舒服又美,就多买了两双,不仅天天早上出门穿上得瑟,在家里Keep的时候也得瑟给自己看。

最近以为把一这辈子的手都洗了了,于是以为肥皂太重要了。会彦老铺的手工艾草皂是最好用的,舒布做的香囊放在床边,出门带在身上,可以驱赶蚊虫,另有好闻的药草香。我还在网上买了几块十年的叙利亚战前的月桂橄榄皂,长得古朴,下水后凝脂富厚,洗感特别好,我有时洗头也用它们。

天气热了,虽然炖煮最省事,但也吃不下炖煮的工具了,于是改成险些日日炒合菜,卵白质的工具选取虾仁,或者鱼肉、带子、三文鱼中的一种,两枚鸡蛋,豆制品选一种,腐竹、豆干、冻豆腐,青菜选取一两种,芦笋、茭白、苦瓜、韭菜花、洋葱、胡萝卜,蘑菇选一种,花菇、白蘑菇、香菇都行,云南的蘑菇季就要到了,牛肝菌、鸡枞固然是更好的,葱姜蒜、香菜、辣椒可以随意,如果炒海鲜,生姜榨油最好。我喜欢只用两味调料,蒸鱼豉油和日本味淋,所有质料要划分炒,最后合到一起下调料,留一些汤汁,适合拌饭。

老铺马上要上久香越光米了,以后也不用乱囤种种米,试吃了久香,一见倾心。

生活还好,但看着美国单日熏染人数新高也是焦心,旅行,恐怕在相当长的时间里难以实现了。但日常中的种种优美,就像炒合菜,或者越光米,平凡而有香气,是啊,平常的日子,它不香么?

文:紫灰

图:紫灰,部门来自网络

编辑:秋水

这是【会彦】第735期

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