西红柿炒鸡蛋嫩滑爽口怎么做？加上两种质料，轻松做的很鲜味

平时人们都喜欢吃一些简朴家常菜，好比，西红柿炒蛋这道菜很是常见。这道菜制作的历程很是的简朴，味道也很是鲜味，而且营养价值极高，尤其是鸡蛋所含有的营养可以满足人们一天的营养需求。这道菜大多数人都市做，可是在做出来之后差异却往往比力庞大，好比，有的人做出来的鸡蛋一点也不蓬松，或者说，两者翻炒完成之后会变得粘粘糊糊，另有一个很是重要的问题，那就是许多人纠结于是先放西红柿，还是先放蛋，其实这都是次要的，最主要的是如何把这道菜做的嫩滑爽口，尤其是蛋要炒的蓬松一点。

其实，在前期准备质料的历程当中，只需要两种质料的加入，就可以让整道菜品味道提升不止一个档次。那么如何才气够将这道菜做的很是好吃，而且外观很是悦目呢？只需要注意几个细节问题就可以了。

如何翻炒西红柿？

也许大多数人对这道菜的流程已经很是熟悉，可是，小编忍不住在这里再烦琐几句。首先将西红柿清洗洁净，切成块状放到盘内里备用，在切西红柿的历程当中一定要注意将西红柿块切的巨细匀称，这样越发有利于成熟。第2步就是将鸡蛋液打入碗中，加入适量的食用盐、葱花，将其搅拌匀称，这样可以在最后翻炒的历程当中，不用再加食用盐了。固然，如果喜欢其他调料的朋侪，可以适当的添加一些。

在翻炒的历程当中，不必纠结于是否先放西红柿，或者先放鸡蛋，因为，这两者的顺序放谁都可以，可是，前提是先得将鸡蛋翻炒成熟。之后，在锅内里重新加入适量的食用油，岂论是先放入炒好的鸡蛋，还是先放入炒好的西红柿都可以。然后将两者翻炒1~2分钟，焖锅1~2分钟直接出锅就可以了，喜欢吃香菜的朋侪还可以再加入一些香菜。整道菜品的制作历程很是简朴，也不庞大，基本上一学就会。可是，如果想要将这道菜品做得很是鲜味，还是需要注意几个细节问题。

翻炒西红柿的小妙招

西红柿要去皮。可能许多人在翻炒这道菜的时候，并没有将西红柿去皮的习惯。其实去皮很是简朴。首先将西红柿清洗洁净之后，用刀在西红柿顶部划开十字口之后，直接用开水烫一下，西红柿皮就可以很是轻松的去掉。使用开水烫的时间控制在一分钟以内。为什么非要给西红柿去皮呢？因为如果西红柿不去皮的话，在翻炒的历程当中，会造成一边熟另一边不熟的现象影响最终口感，这也是为什么许多人做这道菜欠好吃的原因。

鸡蛋要使劲打匀。有人喜欢直接将鸡蛋打到锅内里举行翻炒，其实这样会造成鸡蛋不太蓬松，所以说将鸡蛋放入碗中，要匀称将其打散，如果家内里有打蛋器的话也可以用一下。鸡蛋打得越匀称，最终炒出来的鸡蛋越蓬松。除此之外，还可以向鸡蛋液当中加入适量的食盐，此外还可以放入适当的淀粉和白醋，固然了，放一点就可以了，这是炒鸡蛋最为关键的一个步骤，相信大多数人在炒这道菜品的时候没有这么做。

翻炒一定要用大火。因为自己西红柿是比力容易成熟的，而且还去皮了，越发容易成熟，而鸡蛋已经是提前炒好的，所以说将两者放在锅内里就是翻炒一下，一定要用大火爆炒1~2分钟，千万不要用小火慢炖，如果使用小火慢炖的话，最终做出来的制品菜就是一锅浆糊了。大家在翻炒的历程当中，最好使用厚一点的铁锅或者使用不粘锅，因为这样前期热传导慢一些，可以让鸡蛋和西红柿匀称受热，不至于受热过快。

美食小总结

这道菜品这道菜品很是简朴，大多数人都市做，可是在翻炒的历程当中一定要注意这些细节问题，这其实就是会炒和精炒的区别。其实，许多家常菜都市有这种细节的问题，只要将这些细节的问题注意好了，那么肯定会将菜品做得很是好吃，这是大多数人做家常菜很是好吃的原因。所以，大多数人在翻炒一些家常菜的历程当中，都市十分注意这些细节问题。那么，大家另有关于西红柿炒鸡蛋的其他的一些建议吗？接待留言交流一下。