老牌川菜金色雾都闭店后，武汉另有几多餐馆会跟我们说再见？

前两天在微博上看到，昙华林 洪流的店老板写：

这条微博迅速引发了大家的留言，纷纷询问：“金色雾都垮了吗？？？”

其中也包罗我。

昨天薄暮吃完饭跟我老公在外面散步，我告诉他说：“我在网上看到说金色雾都垮了。”

我老公问：“是汉口谁人蛮多年了的，内里七弯八拐还挺大的谁人川菜馆吗？”

我说：“是啊，就是那家”

我老公说：“哎，也不难想象，现在这情况，预计要倒的店子，怕是多了去了···不外说不定，只是暂时关闭这几个月呢？”

我说：“是啊是啊，希望只是这几个月暂停营业··做了这么多年，生长成这样，就这样闭店，真的是蛮惋惜的。”

但这一丝丝希望，没有维持太久 ———— 今天一早，就有朋侪给我发来了消息。

耀眼的几个字“永久闭店”·····

疫情并没有完全已往，可是所遭受的影响，已经不停显现出来。

从1月底过年的时候，就开始有种种小型餐馆，将本准备用于过年期间营业的囤货拿出来低价售卖。那时候的他们或许只想到了，本指望过年期间的团年饭可以赚一波钱的，效果不仅赚不到了，还很可能倒贴钱。或许不会想到，这场疫情，会影响这么久。

早在2月的时候，西贝筱面的老板就表现，这样的瘫痪状态，庞大的各项支出，以他现有的资产，或许也只能支撑3，4个月。再欠好转，可能就只有破产倒闭了。类似发声的大型连锁餐饮店，不止西贝一家。

这些都只是大型连锁的新闻，那么，不会上新闻的，武汉的众多小型餐饮店呢？

2017年，武汉的甜点店迅速生长【朵苏】【深夜法式甜品】【澜茉】，水平也从曾经最传统的芝士蛋糕之类开始向国际化的法式甜点靠拢。

2018年，武汉的独立咖啡店接踵泛起了，【Mighty Mighty】【haha】【RUA】【鹤艺术实验室】【ONTO自在生成】【浮】，都是咖啡，可是每家都有自己奇特的个性。

2019年下半年，武汉的西餐也开始升级了，西餐对于武汉人来说，不仅仅是正式的大餐，而是开始成为了日常下馆子的选择。像是绿地的【18号酒馆】新店，更是从情况，气氛，餐品方方面面，有了质的提高。

2020年呢？？疫情没有来之前，我曾蛮怀期待的以为，武汉的西餐，或许会整体上一个台阶。以后说不定，不用专程跑上海，在武汉就就可以有许多选择了。

万万没有想到，武汉会遭受，这样一场瘟疫。

从开始的暂停键事后，接下来的似乎并不是继续播放，倒很可能是，倒退了回去。

听说，现在的武汉，外卖空前的繁荣。

但可以送外卖的品种，终归不行能是所有的。

奶茶可以送，麦当劳可以送，面包可以送，热干面可以送。

可是另有许多更适合去堂食的店呀：像是烧烤店，固然是烤好一把送上桌，赶快趁热吃，边吃边等下一把，才是最好吃的状态；像是烤肉店，铁板已经不能满足我们，炭烤的才好吃啊；另有讲求摆盘，就餐情况的西餐厅。

我常去的西餐【Delight】现在只能线上营业，开发出种种可以送外，邮寄的工具：搭配意面的酱 罗勒青酱，番茄芝士肉酱；搭配牛排的香草黄油，拌沙拉用的油醋汁，挂耳咖啡，种种差别部位的牛排。

而且店老板，还开设了直播视频教学，教大家把食材买回去后，怎么样烹饪，真是很是贴心且对食客卖力了。

另一家创意西餐【啤契】，也是同样开展着外送业务，种种贝果，司康。

但对我来说，只限于堂食的几道菜，才是我在她家的最爱：烤鸡，百里香烩饭，另有小羊排。看老板娘朋侪圈，又开发了新菜，很诱人，可是何时我们才气吃上呢？很惆怅····

我跟朋侪探讨：“【金色雾都】照说也可以开展送外卖的业务的吧？”朋侪说：“会不会是因为后厨是重庆的，过年回了老家，现在都不敢过来了？” 关闭的原因，我们也只能在这带着些许惋惜，些许纪念的推测了。

再往深了说，单靠外卖，能养活一个店吗？看过一篇关于“外卖能否自救”的新闻报导，它的形容是：“杯水车薪”·····不知道是不是真的这么夸张，但至少我们都能想到，跟之前正常营业时期的状况比，现在单靠外卖 压力一定是很大的。

总归是一句话：武汉的餐饮业，这次真的好惨啊。

有个朋侪3月份的时候发了这样一个朋侪圈：

“这张图里的工具！疫情竣事后！全部都想吃！”

我看了后，默默的存下了这张可以说很是全的武汉美食清单。

但等疫情事后，这张清单上，会有哪些，我们再也吃不到了？不知道·····

开店，房租就是一笔大开销，然后另有人员人为，囤货的损耗。

一个店在这种不知何时竣事的特殊时期要维持下去，真是不易。

而疫情事后，武汉恢复后，大家的消费习惯又会不会发生改变呢？会不会因为担忧二次发作，或者消费降级，会有许多人选择只管在家里吃呢？

一切都是未知数········

开了20多年的老牌餐馆【金色雾都】闭店，也许我们要作别的不仅仅是这一家店，有可能要离别的是武汉餐饮业曾经百花齐放，欣欣向荣的一段时期。

以前先容小众餐厅的时候，就对大家说过：“请且吃且珍惜”。对于经由这遭洗礼留下的餐厅，更是这句话：“且吃且珍惜啊！！！”

作为吃货的武汉人，现在唯有默默的祈祷：

武汉快点恢复，那些我们喜欢的餐厅啊，请都一定要好好的，我们还要继续约呢！

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