毛巾也能吃？零失败网红蛋糕，一口平底锅就能做，香甜适口奥利奥毛巾卷蛋糕

毛巾也能吃？零失败网红蛋糕，一口平底锅就能做，千层蛋糕的神仙卷法，香甜适口奥利奥毛巾卷。

哈喽我是瑾妈，想必你们都知道千层蛋糕应该也吃过。千层蛋糕顾名思义许多层叠在一起，一层饼皮一层奶油，在每层奶油上密密铺一层喜欢的水果，吃起来很是满足。但千层蛋糕自己做起来，饼皮要摊很是多，耗时艰苦。

同样是千层蛋糕的饼皮，卷法一变就成了新甜品—网红毛巾卷蛋糕，外形像极了家里毛巾卷起的形状，不知道是谁发现了这样的神仙服法。做法简朴口感富厚，搭配多灵活性强，只需四片饼皮就能做出一个网红毛巾卷蛋糕，如此简朴还不快来试试。这次瑾妈做的是奥利奥毛巾卷，奶油混淆奥利奥的味道，口感浓郁，一口下去回味无穷。

奥利奥毛巾卷

准备质料

鸡蛋1个、黄油15g、糖15g、低粉55g、可可粉3g、牛奶125g、淡奶油150g（夹心）、奥利奥碎适量、糖15g（打发奶油用）

操作步骤

1.两块奥利奥去掉夹心装袋子中压成碎末。

2.鸡蛋加入糖打散，加入牛奶搅拌匀称。

3.粉类混淆过筛（过筛的粉类加入牛奶中更容易搅拌开）加入牛奶中。

4.用打蛋器搅拌匀称，用打蛋器划Z字型制止面糊起筋。

5.面糊过筛，保证摊出来的面饼细腻没有结块，吃起来口感柔嫩。

6.不沾锅中开小火倒入面糊快速转动一圈让面糊铺匀锅底，等到面糊外貌起泡后即可翻面继续加热15s就可以起锅了。

7.淡奶油加入15g糖打发，打发至打蛋器上有小尖角就可以了。再打下去就油水分散酿成黄油了。

8.在桌上铺起保鲜膜，放上四片饼皮。

9.在饼皮上涂上淡奶油，撒上奥利奥碎。

10.把饼皮两侧向内折起，然后从前往后卷。卷好后用保鲜膜包紧毛巾卷放入冰箱中冷藏30分钟，取出在外貌撒上可可粉即可切块美美地享用。

TIPS

1.毛巾卷蛋糕的饼皮与千层蛋糕饼皮做法一样，想做千层蛋糕可以直接用这个饼皮配方。

2.可以借助锅的热度倒入面糊，快速转动让锅底铺满，倒出锅中多余面糊，这样摊出来的饼皮匀称且薄。

3.可以把奥利奥碎替换成自己喜欢的水果，草莓、芒果、榴莲等。饼皮的可可粉也可以等量换成抹茶粉、红曲粉、果蔬粉等。

4.放入冰箱冷藏，让奶油更稳定更硬，这样切块更容易。

这次网红毛巾卷蛋糕你学会了吗，比千层蛋糕简朴，也不需要那么多时间，零失败易上手。切开一块逐步品尝，香甜奶香与微苦的可可粉在口中融合，好吃就两个字。我是瑾妈，天天分享快手、烘焙、宝宝美食给大家，如果你喜欢我的分享，接待点赞收藏。本文由瑾妈原创，如需转载请标明出处。