1碗面粉，5个鸡蛋，做蛋糕不用电饭锅不用烤箱，新手一次就乐成

大家好，最近网络上都兴起了一股做蛋糕的热潮，许多人都动手在家制作起了蛋糕，在对蛋糕举行制作的时候，大部门人都喜欢用电饭煲对其举行制作，可是做乐成的人实在是太少了，多数人做出来的蛋糕是又硬又难吃。

除了用电饭锅对蛋糕举行制作以外，另有多数人用烤箱对蛋糕举行制作，但做出来的蛋糕都不理想，面临这样一种现象，今天我就教大家一个百分百将蛋糕制作乐成的方法，让你一学就会。

【蛋糕】

【制作食材】鸡蛋，面粉，食用油，纯牛奶

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一个大一点的盘子，然后把准备好的鸡蛋打入到盘子当中，鸡蛋准备5个就够了，打入盘子中以后的鸡蛋，要用一个汤勺把蛋黄和蛋清离开。蛋黄离开以后，将其放入另外一个大碗中备用就可以了。

准备好的蛋黄呢，我们需要往内里加入55克的食用油，以及110毫升的纯牛奶，并用筷子将其和蛋黄搅拌匀称备用。

2、在这一步骤中，如果家里没有纯牛奶的话，也可以接纳清水来对牛奶举行取代，可是清水做出来的蛋糕口感要差一些。这时我们要准备适量的中筋面粉，将其用漏勺筛入到蛋液当中，并准备一个小铲子，用铲子劈面粉举行翻拌，将面粉和蛋黄液翻拌匀称。

在制作这一步时，许多人都市接纳搅拌的方式对其举行处置惩罚，其实这样的处置惩罚方法是很是错误的，要接纳翻拌的方式哦，才气让做出来的蛋糕变得更蓬松。（除此之外，面粉一定要接纳中筋面粉，高筋面粉和低筋面粉做出来的蛋糕都不行。）

3、把面粉搅拌成面糊状以后，我们需要将其放到一旁备用，然后取出蛋清，并对其举行搅打，将蛋清搅打成蛋霜。如果家里有打蛋器的话，就显得利便一些了，没有的话也可以接纳一个矿泉水瓶子，将其尾部剪掉以后，再将其剪出长约6厘米，宽约一厘米的小长条状，就能获得一个自制打蛋器。

在对蛋霜举行准备时，可不只是简简朴单的直接对蛋液举行搅打，还要分三次往内里加入白糖，每次加入的白糖的量为40克。直到蛋液被搅打成泡沫，且插入一根筷子，不倒时就可以了。

4、制作好以后的卵白霜呢，要将其分三次加入到准备好的面糊当中，在这一步骤中呢，也要记着不能用搅拌的方式对其举行搅拌，要接纳翻拌的方式，把卵白霜完全的翻拌到面糊当中。（搅拌的方式容易把卵白霜中的气泡给搅没有了，这样蛋糕就不会蓬松了）。

最后准备一个大一点的锅，锅中刷入一层食用油，并往其底部垫上一层吸油纸，再把准备好的蛋糕糊全部倒入锅中，并轻轻的抖一抖将其抖平。然后准备蒸锅，把制作好的蛋糕糊放入到蒸锅当中，用中火对其举行蒸制40分钟，即可出锅举行食用。

【小贴士】

1、蛋糕糊制作的历程中，一定不要对其举行搅拌哦，这是许多人都在犯的错误，接纳翻拌的方式，才气让做出来的蛋糕松软、蓬松。

2、在制作卵白霜的时候，一定要记得往内里加入白糖，才气让其成形。

3、准备好以后的蛋糕面糊，可以准备适量的干果加入到其中，一同去对蛋糕举行蒸制，这样能让做出来的蛋糕变得更鲜味。