私房爆火单品，不用烤箱就能做的奶酪蛋糕——奥利奥巧克力奶油砖

简朴易做，味道又好的蛋糕谁不爱做，今天小欧为大家分享的这款来自韩国博主 cooking tree奶酪芝士蛋糕就很是浅易，但制品味道十分富厚~

它总共有4层，巧克力+奶酪芝士的组合，每层的颜色与味道都差别，它主打的就是混淆的观点~上面两层，是牛奶巧克力的甜蜜，黑巧克力的甘苦而下面两层，是香甜的奥利奥奶酪芝士

这么富厚的蛋糕，制作步骤却很简朴，就算你是新手小白也能轻易做出来~

奥利奥巧克力砖 / 配方

黑巧香缇奶油：黑巧克力：80g，奶油：50g鱼胶片：1g，奶油：70g

牛奶巧克力香缇奶油：牛奶巧克力：50g，奶油：30g 鱼胶片：1g，奶油：45g

蛋糕底奥利奥饼干碎：50g，黄油25g

奥利奥奶酪芝士：奶油奶酪：110g，糖：10g，奥利奥馅：10g 鱼胶片：3g，奶油：60g，奥利奥饼干碎：10g

制作步骤

1. 黑巧奶油 & 牛奶巧奶油

50g淡奶油倒入切碎的黑巧克力碗中，30g淡奶油倒入切碎的牛奶巧克力碗中，一起送入微波炉叮50秒取出，然后搅拌融化顺滑。

加入1g泡软的鱼胶片搅拌匀称。

划分倒入打发至5分发的淡奶油，搅拌充实匀称

黑巧奶油的颜色会比力深，味道比力苦，而牛奶巧克力奶油的颜色比力浅，味道比力甜。

取一个垫有油纸的模具，如果不垫油纸脱模得热敷。先倒入浅色奶油糊，冷冻20分钟，再倒入深色奶油糊，冷冻20分钟。模具尺寸：15.5x7.8x6.5cm

在冷冻的20分钟里，我们来做奥利奥奶酪芝士。

2. 奥利奥奶酪芝士

把奥利奥饼与夹心分散，将饼干碾碎，分出10g与奶酪混淆，剩下50g作为蛋糕底。

温室软化的奶油奶酪搅打顺滑，倒入10g奥利奥夹心，10g细砂糖搅拌匀称。如果你不想加糖，可以放多10g奥利奥夹心。

然后倒入打发至5分发的淡奶油搅拌匀称

倒入融化的鱼胶片，快速、充实地搅拌匀称

接着倒入10g奥利奥饼干碎翻拌匀称备用。

取出碾碎的奥利奥碎，倒入融化的黄油搅拌匀称备用。

取出冷冻的模具，倒入奥利奥奶酪芝士糊抹平

然后倒入奥利奥饼干碎，稍微按压紧实，送入冰箱冷冻1小时。

倒扣蛋糕脱模，撕掉油纸就完成啦！

4层差别颜色，差别口感的蛋糕，如果吃上面两层，你能尝到甜蜜的牛奶巧克力与甘苦的黑巧克力，如果吃下面两层，你又能吃到香甜的奥利奥奶酪芝士！

如果你一叉子挖下去，4种香浓口胃全部能吃进嘴里哦！如果你一叉子挖下去，4种香浓口胃全部能吃进嘴里哦！如果你一叉子挖下去，4种香浓口胃全部能吃进嘴里哦！